Alkoholisme
Daftar Isi:
Alkoholisme berkontribusi terhadap kekurangan gizi dengan mengurangi nafsu makan dan nutrisi vital; Minum sering berfungsi sebagai pengganti makanan, menurut MayoClinic. com. Banyak pecandu alkohol menjadi malnutrisi baik karena mereka mengkonsumsi terlalu sedikit nutrisi penting atau karena alkohol dan metabolismenya mencegah tubuh menggunakan nutrisi tersebut, menurut National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism of National Institutes of Health. Alkoholisme menghasilkan gangguan pencernaan dan malabsorpsi nutrisi.
Video of the Day
Lemak Tubuh
Peminum moderat biasanya mengkonsumsi alkohol disamping asupan makanan normal mereka, dan kontribusinya terhadap lemak tubuh paling terlihat pada obesitas sentral yang biasa disebut. sebagai "perut bir. "Alkohol dalam dosis berat tidak dimetabolisme dengan baik dan menghasilkan lebih banyak panas daripada lemak. Peminum berat biasanya mengkonsumsi alkohol daripada asupan makanan normal dan cenderung menderita kekurangan gizi, menurut Eleanor Whitney dan Sharon Rolfes dalam "Understanding Nutrition. "
Energi
Dibandingkan dengan 4 kalori per gram untuk protein dan karbohidrat, alkohol mengandung 7 kalori per gram namun kalori kosong ini tidak memiliki nutrisi. 12 oz. Pemberian bir biasa menyediakan 150 kalori. A 1 ½ oz. Penyajian 80 proof liquor menyediakan 100 kalori dan 3 ½ oz. Sajikan anggur putih memberikan 70 kalori. Umumnya, lebih banyak kalori yang dikeluarkan untuk alkohol, semakin sedikit kalori yang dikeluarkan untuk makanan bergizi.
Nutrisi
Semakin banyak minuman beralkohol, semakin kecil kemungkinan mereka untuk mengkonsumsi cukup makanan untuk memberi nutrisi yang cukup. Kekurangan nutrisi tidak bisa dihindari, menurut "Understanding Nutrition," karena alkohol menggantikan makanan dan mengganggu penggunaan nutrisi tubuh. Akhirnya, nutrisi tertentu hilang atau tidak efektif.
Metabolisme
Alkoholisme kronis mengganggu metabolisme nutrisi yang dikonsumsi. Sebagai contoh, menurut "Understanding Nutrition," hati kehilangan kemampuannya untuk mempertahankan vitamin B folat sehingga ginjal mengeluarkan lebih banyak folat dalam urin dan defisiensi folat yang menghancurkan sistem pencernaan berkembang.
Alkohol juga mengganggu peran folat dalam memproses homosistine, sehingga tingkat kelebihan yang terkait dengan penyakit jantung berkembang. Status folat yang buruk dan alkoholisme juga terkait dengan kanker kolorektal. Penurunan dan kekurangan vitamin B lainnya, thiamin, menyebabkan sindrom Wernicke-Korsakoff, yang mempengaruhi otot mata, saraf yang rusak, gangguan memori dan koordinasi.
Acetaldehyde, yang diproduksi dengan metabolisme alkohol, juga menyebabkan defisiensi vitamin B-6 yang menghasilkan produksi sel darah merah yang lebih rendah.
Vitamin
Alkohol berkontribusi terhadap malnutrisi dengan mengganggu penggunaan beberapa vitamin secara efektif.Misalnya, sel usus gagal menyerap thiamin, folat dan vitamin B-12. Sel hati kehilangan kemampuan untuk secara efektif mengaktifkan vitamin D, sesuai dengan "Understanding Nutrition. "
Racun
Efek toksik langsung dari alkoholisme berkontribusi pada kekurangan gizi. Alkohol menyebabkan sel-sel perut mengeluarkan terlalu banyak asam lambung dan histamin. Histamin menghasilkan peradangan dan terlalu banyak asam lambung yang mengganggu lapisan perut dan kerongkongan dan membuat mereka rentan terhadap pembentukan bisul.
