Tanah Turki Informasi Nutrisi

Menggantikan kalkun tanah untuk daging sapi di burger, taco, saus spaghetti, meatloaf dan resep lainnya dapat mengurangi lemak jenuh dan kolesterol dalam makanan Anda. Rendah kalori dan protein tinggi, kalkun tanah berkontribusi pada kebutuhan harian Anda untuk vitamin dan selenium B-kompleks. Untuk mengurangi kandungan lemak di tanah kalkun, pilih varietas yang bebas lemak atau yang mengandung tidak lebih dari 10 persen lemak.

Video of the Day

Konten Gizi

A 4-oz. Penyajian kalkun mentah tanpa lemak memiliki 127 kalori, 2. 21 gram lemak, 62 miligram kolesterol dan 27 gram protein. Vitamin dan mineral dalam penyajian ini meliputi 11 miligram niasin, 1 miligram vitamin B-6 dan 257 miligram fosfor. Menurut Layanan Keselamatan dan Inspeksi Pangan USDA, daging yang dijual sebagai "kalkun tanah" harus terdiri dari potongan otot tanpa lemak tambahan, selain lemak yang terjadi secara alami di kulit terlampir.

Manfaat Kesehatan

Satu burger kalkun panggang tanpa lemak dan bebas lemak menyediakan sekitar 48 persen dari nilai protein harian, atau jumlah yang harus Anda konsumsi setiap hari untuk fungsi tubuh yang sehat. Protein menyediakan bahan struktural untuk sel, jaringan, organ dan senyawa fluida Anda, seperti hormon dan enzim. Burger kalkun ini menyediakan 50 persen nilai niacin harian Anda, vitamin B kompleks yang meningkatkan sirkulasi darah sehat, memfasilitasi metabolisme glukosa dan membantu mengendalikan kadar kolesterol Anda. Vitamin B-6, nutrisi lain di kalkun tanah, berkontribusi pada fungsi saraf yang sehat dan menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung. Kalkun tanah juga kaya akan selenium, mineral jejak yang mendukung kekebalan tubuh, mengendalikan fungsi tiroid dan melindungi tubuh Anda dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker atau penyakit kronis lainnya.

Mengurangi Daging Merah

Jika Anda mencoba mengurangi daging merah untuk mengurangi kalori, lemak jenuh dan kolesterol dalam makanan Anda, ganti daging sapi dengan kalkun bebas lemak di perut Anda. resep dapat membantu Anda memenuhi tujuan Anda. Sajian daging sapi 4-ons terdiri dari 95 persen daging tanpa lemak memiliki 155 kalori, dibandingkan dengan 127 kalori dalam jumlah yang sama dengan kalkun tanah bebas lemak. Penyajian daging sapi ini memiliki lemak lebih dari dua kali lebih banyak - 5. 65 gram lemak dalam porsi daging sapi versus 2 gram di kalkun tanah. Daging sapi dan kalkun mengandung kolesterol, tapi 4-ons daging sapi tanpa lemak memiliki 70 miligram, berlawanan dengan 62 miligram kalkun.

Kepatuhan dan Jantung

American Heart Association menyarankan agar Anda membatasi lemak jenuh di kalkun darat dan makanan berbasis hewani lainnya hingga 7 persen dari kalori harian Anda dan tidak memiliki lebih dari 300 miligram kolesterol per hari untuk mencegah tingginya kolesterol darah dan penyakit jantung.Lemak di burger kalkun 4 ons mewakili 1 persen kalori harian Anda jika Anda mengikuti diet 1 kalori 800 kalori. Kolesterol di burger kalkun darat mewakili 18 persen asupan kolesterol harian yang Anda rekomendasikan.

Keamanan Pangan

Untuk mencegah keracunan makanan dari bakteri seperti Salmonella, memasak burger atau meatloaf yang dibuat dengan kalkun darat secara menyeluruh sampai suhu 165 derajat F, menasihati USDA. Dinginkan mentah tanah kalkun pada suhu 40 derajat F atau lebih dingin dan simpan tidak lebih dari dua hari. Jauhkan ayam kalkun dimasak didinginkan dan simpan tidak lebih dari empat hari. Setelah menyiapkan resep dengan kalkun mentah, cuci tangan, peralatan, meja dan talenan Anda untuk menghilangkan bakteri.