Nilai gizi Walnut

Kenari adalah buah pohon kenari dan tumbuh di seluruh dunia. Dua varietas kenari yang paling terkenal adalah kenari Inggris dan kenari hitam. Kenari memiliki kulit luar yang tebal dan kacangnya montok, segar dan gemuk. Kenari tersedia sepanjang tahun di sebagian besar toko kelontong dan paling sering dijual dikupas. Kenari memiliki rasa yang kaya dan khas dan merupakan sumber lemak, protein, vitamin dan mineral makanan. A 1-oz. Penyajian kenari, yaitu sekitar 14 bagian, memiliki 185 kalori.

Video Hari Ini

Protein

Kenari menyediakan protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan semua jaringan tubuh, sel dan organ tubuh Anda. A 1-oz. Kandungan kenari memiliki 4. 32 g protein. Pria membutuhkan 56 g protein setiap hari dan wanita membutuhkan 46 g, seperti yang direkomendasikan oleh Institute of Medicine. Kenari mengandung protein yang tidak lengkap, yang berarti satu atau lebih asam amino esensial hilang.

Lemak

Kenari sangat tinggi lemaknya, menyediakan 18. 5 g per 1-oz. porsi. Kenari adalah sumber alfa-linolenat yang sangat baik, asam lemak omega-3 yang mengurangi peradangan dan risiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker. Kenari juga mengandung asam lemak omega-6 dan lemak tak jenuh tunggal. Orang dewasa harus mengkonsumsi antara 20 dan 35 persen dari total kalori harian mereka dari lemak, seperti yang direkomendasikan oleh Institute of Medicine.

Vitamin

Kenari adalah sumber vitamin B yang baik, folat. Folat sangat penting untuk sintesis sel darah merah dan DNA dan membantu mencegah anemia. A 1-oz. Penyajian kenari menyediakan 28 mcg folat. Orang dewasa membutuhkan 400 mcg folat setiap hari, seperti yang direkomendasikan oleh Institute of Medicine. Kenari juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik, vitamin yang larut dalam air yang diperlukan untuk metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Kenari menyediakan sejumlah kecil vitamin B lainnya termasuk niasin, riboflavin dan tiamin.

Mineral

Kenari adalah sumber seng, mineral penting untuk penyembuhan luka, indra penciuman, fungsi sistem kekebalan tubuh dan fungsi banyak enzim. A 1-oz. Penyajian kenari memiliki 0,88 mg seng. Wanita membutuhkan 8 mg seng setiap hari dan pria membutuhkan 11 mg, seperti yang direkomendasikan oleh Institute of Medicine. Kenari juga merupakan sumber magnesium, menyediakan 14 persen jumlah harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 11 persen untuk pria.