Nutrisi Jus Kacang Tanah Segar
Daftar Isi:
- Video Hari Ini
- Tanah Segar vs. Selai Kacang Sela
- Kalori
- Lemak
- Protein dan Karbohidrat
- Vitamin dan Mineral
Selai kacang tanah segar dibuat dengan cara menggiling kacang panggang dan unsalted, sering dengan sedikit garam dan pemanis dicampur untuk dicicipi. Ini mengandung sejumlah besar lemak sehat jantung dan nutrisi penting.
Video Hari Ini
Tanah Segar vs. Selai Kacang Sela
Selai kacang tanah segar berbeda dengan selai kacang komersial hanya dalam beberapa cara. Sementara mentega kacang yang diproduksi secara komersial mengandung pemanis alami atau buatan dan beberapa garam - biasanya dalam proporsi sekitar 7 persen pemanis dan 1 persen garam dengan volume - butiran kacang segar mungkin tidak mengandung keduanya atau jumlah yang lebih kecil. Keduanya, bagaimanapun, mengandung setidaknya 90 persen kacang tanah murni berdasarkan volume, sebuah angka yang diharuskan oleh hukum produk yang mengiklankan diri mereka sebagai selai kacang. Baik butiran kacang tanah komersial dan segar mengandung minyak, namun butiran komersial termasuk zat penstabil untuk menjaga agar minyak diemulsi ke dalam produk. Mentega kacang tanah segar menumpuk lapisan tipis minyak di bagian atas campuran yang harus dicampur ke dalam mentega dengan masing-masing penggunaannya. Selokan kacang tanah organik dan komersial sangat mirip.
Kalori
Dua sendok makan. selai kacang tanah segar biasanya mengandung antara 165 sampai 200 kalori; sekitar 73 persen dari jumlah tersebut - sekitar 140 kalori - diberikan oleh lemak, 10 persen oleh karbohidrat dan 16 persen oleh protein. Karena kandungan kalorinya yang padat, para profesional kesehatan merekomendasikan untuk menahan konsumsi selai kacang Anda hingga tidak lebih dari satu porsi, atau 2 sendok makan., harian. Jumlah ini diyakini cukup bagi Anda untuk menghasilkan manfaat gizi selai kacang tanpa berisiko terkena terlalu banyak kalori.
Lemak
Selai kacang tanah segar mengandung antara 14 sampai 18 g lemak per porsi; Ini setara dengan 25 persen asupan lemak harian Anda yang direkomendasikan dan 10 persen dari asupan lemak jenuh yang Anda rekomendasikan. Sementara jumlah tersebut mungkin tampak tinggi, menyadari bahwa 80 persen lemak itu tidak jenuh tunggal dan tidak jenuh ganda, kedua jenis lemak yang dipelajari oleh ilmuwan, termasuk yang dilakukan di Universitas Purdue, ternyata dapat menurunkan kadar trigliserida dan kadar kolesterol dalam darah. Faktanya, situs Health Castle melaporkan bahwa lemak tak jenuh tunggal dalam selai kacang tidak hanya menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan, namun meningkatkan kadar kolesterol HDL, atau "baik" sekaligus menurunkan jumlah kolesterol LDL "buruk" dalam darah. Selai kacang tanah segar tidak mengandung kolesterol.
Protein dan Karbohidrat
Selai kacang yang baru digiling menyediakan rata-rata 7 g karbohidrat dan 7 g protein untuk setiap dua porsi sendok makan.Karbohidrat dalam selai kacang terutama dalam bentuk serat makanan: satu porsi mengandung 8 persen asupan serat harian yang Anda rekomendasikan. Selai kacang tanah segar mengandung 16 persen jumlah asupan protein yang direkomendasikan berdasarkan diet khas 2.000 kalori per hari.
Vitamin dan Mineral
Selai kacang kaya akan niasin, fosfor, folat, vitamin B6, thiamin, riboflavin, tembaga, seng, potasium, magnesium, vitamin E dan zat besi. Satu porsi melayani sekitar 6 persen kebutuhan zat besi harian Anda, 22 persen Vitamin E, 24 persen niasin, 15 persen magnesium dan 13 persen fosfor.
