Makan untuk lemak rendah & kolesterol rendah

Membatasi lemak jenuh dalam makanan membantu rencana makanan rendah lemak yang dapat menurunkan kadar kolesterol Anda. Lemak jenuh meningkatkan lipoprotein low-density atau kolesterol LDL yang tidak sehat, yang bisa menyumbat arteri dan mengurangi aliran darah ke jantung, mempertaruhkan penyakit jantung. Banyak makanan bergizi dan menyenangkan dapat menggantikan atau membatasi lemak jenuh dalam makanan Anda.

Video of the Day

Daging, Unggas, Ikan

Fokus pada daging tanpa lemak dengan semua lemak yang terlihat dipangkas. Beli ayam atau kalkun tanpa kulit atau lepaskan kulit sebelum makan. Daging dan unggas mengandung lemak jenuh, namun Anda menurunkan asupan lemak dengan sedikit varietas berlemak dan tetap mendapatkan protein Anda. Ikan biasanya memiliki kandungan lemak jenuh lebih rendah daripada daging atau unggas. Tuna, mackerel, salmon, herring dan halibut memiliki asam lemak omega-3 yang meningkatkan kolesterol. Makan ikan setidaknya dua kali seminggu. Daging panggang, broil atau grill, unggas dan ikan bukan penggorengan.

Buah dan Sayuran

Buah dan sayuran rendah lemak dan tidak mengandung kolesterol. Program Pendidikan Kolesterol Nasional merekomendasikan makan setidaknya tiga sampai lima porsi buah dan sayuran dalam sehari. Gunakan banyak buah dan sayuran sebagai sisi, dalam salad atau sebagai hidangan utama untuk memiliki makanan tanpa daging sesekali. Jaga buah, wortel dan seledri tersedia untuk makanan ringan. Makan buah segar, beku atau kalengan, tapi hindari produk dengan tambahan gula. Tekankan sayuran mentah atau kukus dalam makanan Anda. Hindari sayuran gaya goreng atau krem.

Biji-bijian utuh

Seluruh biji-bijian memberi lebih banyak serat dan nutrisi daripada butiran halus, yang melalui proses penggilingan. Produsen menambahkan nutrisi kembali ke produk olahan, namun biji-bijian masih memiliki lebih banyak vitamin dan mineral. Biji-bijian utuh membantu pencernaan sambil memberi Anda perasaan kenyang untuk menghindari godaan makanan tinggi lemak. Tambahkan roti gandum dan pasta ke makanan Anda untuk menurunkan asupan lemak dan mengendalikan kolesterol. Buatlah sereal gandum utuh dan oatmeal sebagai bagian dari sarapan Anda. Biji-bijian utuh lainnya termasuk beras merah, jelai, soba, nasi dan popcorn bermunculan.

Pilihan Rendah Lemak

Hindari menggunakan mentega dan aditif lemak lainnya dengan menggantinya dengan lemak tak jenuh saat menyiapkan makanan. Lemak tak jenuh meningkatkan kadar kolesterol. Gunakan minyak zaitun, canola atau kacang untuk memasak. Seperti daging, produk susu memiliki protein dan lemak jenuh. Pilihlah produk susu rendah lemak atau bebas lemak dari produk whole-milk. Gantikan putih telur untuk kuning telur. Nikmati produk makanan ringan rendah lemak atau bebas lemak saat Anda memiliki dorongan untuk permen. Permen tanpa lemak, seperti jellybeans atau licorice merah, membuat pilihan lebih baik daripada coklat berlemak. Hilangkan lemak trans, digunakan dalam makanan olahan dan makanan yang digoreng di restoran.Lemak, terbuat dari minyak terhidrogenasi, membuat makanan bertahan lebih lama, namun meningkatkan kolesterol LDL. Lemak trans juga menurunkan lipoprotein high-density pelindung atau kolesterol HDL, yang membantu membersihkan arteri kolesterol berlebih.