Azuki Kacang untuk Berat Badan
Daftar Isi:
Azuki, azuki kecil, atau adzuki, kacang mungkin memainkan bagian yang berharga dalam rencana penurunan berat badan Anda. Mengonsumsi kacang azuki dapat memuaskan nafsu makan Anda, membantu Anda mengatur gula darah dan mengurangi hasrat gula. Dalam tradisi kuliner Asia, kacang azuki memiliki sifat pemanasan, yang dapat meningkatkan metabolisme Anda. Karbohidrat kompleks pada kacang azuki memberikan energi rendah lemak untuk membawa Anda melalui aktivitas sehari-hari Anda, sementara serat akan mengisi Anda dan membantu Anda menahan godaan untuk makan makanan bergizi dan berkalori rendah.
Video of the Day
Penggunaan Tradisional
Kacang Azuki memiliki peran terhormat dalam masakan Asia, di mana mereka sering digunakan untuk masakan seremonial. Dengan rasa manis dan sedikit pedas, kacang azuki merupakan ramuan populer dalam makanan pencuci mulut Jepang. Dalam masakan makrobiotik, yang sangat dipengaruhi oleh pengobatan Cina, kacang azuki menghasilkan energi hangat dan mungkin memiliki sedikit efek stimulasi pada sistem Anda. Saat dimasak dengan biji teratai dan akar teratai, kacang azuki dikatakan mempromosikan vitalitas dan umur yang panjang, menurut Michio Kushi, pengarang "The Macrobiotic Path to Total Health."
Nutrisi dan Persiapan
Biji Azuki secara alami rendah kalori, lemak dan sodium. Untuk 294 kalori, satu cangkir kacang azuki yang dimasak tanpa tambahan garam memberikan 30 persen asupan protein yang direkomendasikan, 60 persen asupan serat yang Anda rekomendasikan. Pemberian ini juga memberikan 26 persen rekomendasi zat besi Anda, lebih dari 30 persen rekomendasi potassium, magnesium, fosfor dan tembaga, lebih dari 25 persen seng dan lebih dari 60 persen rekomendasi mangan harian Anda. Nutrisi penting kacang azuki membuat mereka layak untuk konten kalori mereka. Kacang Azuki tersedia di banyak pasar Asia dan toko makanan kesehatan. Setelah merendam biji azuki dalam semalam, Anda bisa merebus atau memanggang kacang kecil yang sangat mudah dicerna ini atau menyiapkannya di pressure cooker. Anda bisa makan kacang azuki sebagai lauk, dengan nasi, sup atau makanan penutup.
Manajemen Appetite
Serat dalam satu cangkir kacang azuki merupakan bagian penting dari asupan harian yang disarankan - 25 gram serat untuk wanita di bawah usia 50, dan 38 gram serat untuk pria di bawah usia 50 tahun. Serat Larut membantu Anda mengendalikan nafsu makan dengan mempromosikan rasa kenyang, perasaan bahwa Anda kenyang dan sudah cukup makan, menurut "International Journal of Obesity" 2013. Kacang mengandung serat larut, sejenis serat yang membantu menjaga gula darah tetap stabil dengan memperlambat pencernaan karbohidrat. Bila Anda mengonsumsi makanan yang memberi energi berkelanjutan tanpa fluktuasi gula darah yang signifikan, kemungkinan kecil Anda akan mengalami kemerosotan energi yang mendorong Anda untuk mengonsumsi makanan berkalori tinggi.
Cravings Sugar
Rasa manis kacang azuki, yang dikombinasikan dengan kandungan seratnya yang tinggi, dapat membantu Anda menahan hasrat untuk makanan penutup atau makanan ringan yang dibuat dengan gula halus. Di Jepang, kacang azuki adalah ramuan kue kering, es krim dan makanan penutup lainnya. Kombinasikan kacang azuki dengan nasi merah, kayu manis, kismis dan susu skim atau kedelai hangat untuk makanan penutup atau sarapan pagi yang dapat memuaskan rasa lapar Anda akan sesuatu yang manis sambil menyediakan serat, protein dan karbohidrat kompleks rendah lemak.
