Yucca Nutrisi Akar
Daftar Isi:
Akar Yucca (Manihot esculenta), juga dieja "yuca," sama dengan akar singkong. Ini berasal dari Amerika Selatan, meski sekarang banyak dimakan di Afrika, Asia Selatan dan Karibia. Akar Yucca menghasilkan tepung tapioka. Ini bisa dimakan dengan berbagai cara dan sering digunakan sebagai pengganti kentang, atau dengan cara yang mirip dengan kentang, karena teksturnya yang bertepung dan rasanya ringan sama.
Video of the Day
Profil Macronutrient
Sebuah porsi 1 cangkir dari yucca memiliki 330 kalori, dengan hanya 1/2 gram lemak per porsi. Ini juga memiliki hampir 3 gram protein, lebih dari 78 gram karbohidrat, hampir 4 gram serat makanan dan 3. 5 gram gula pasir. Sajian 1 gelas juga mengandung 29 miligram sodium. Akar Yucca biasanya disajikan direbus, dipanggang atau digoreng, seringkali dengan iringan lainnya. Baik metode memasak maupun penyampaiannya disajikan dengan dapat meningkatkan kandungan makronutrien dari hidangan yucca akhir.
Kandungan Potassium
Kalium beredar di seluruh tubuh Anda. Hal ini penting untuk kontraksi kerangka dan otot dan melakukan listrik di dalam tubuh. Diet yang kaya potasium juga dapat mengurangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita berusia di atas 40 tahun. Dengan 558 miligram potassium per 1 gelas, akar yucca memiliki hampir 12 persen asupan yang cukup untuk pria dan wanita dewasa, yang membutuhkan 4, 700 miligram per hari Ini memiliki hampir 11 persen asupan yang memadai untuk wanita hamil dan menyusui, yang membutuhkan 5, 100 miligram per hari.
Vitamin C
Vitamin C lebih dari sekedar antioksidan alami dan penguat sistem kekebalan tubuh. Hal ini juga penting bagi kemampuan tubuh Anda untuk menghasilkan kolagen, protein penting untuk menjaga kesehatan kulit, rambut, tendon, ligamen dan pembuluh darah. Selain itu, vitamin C membantu tubuh Anda sembuh dari cedera dan menjaga tulang dan gigi Anda tetap sehat. Orang dewasa harus mengkonsumsi 90 miligram vitamin C setiap hari, sementara wanita membutuhkan 75 miligram. Wanita hamil dan menyusui membutuhkan lebih banyak - 85 miligram dan 120 miligram, masing-masing. Sebuah porsi 1 cangkir semen yucca memiliki 42. 4 miligram vitamin C, memberikan kira-kira separuh dari total kebutuhan pria dan wanita dewasa dan 35 persen kebutuhan wanita menyusui. Folat, anggota kelompok B-vitamin, sangat penting bagi wanita hamil karena dapat mengurangi kemungkinan janin mengembangkan cacat lahir tertentu. Folat juga mengurangi risiko anemia dan membantu jaringan Anda tumbuh dan sel Anda bekerja. Sebagai bagian dari kelompok vitamin B, ini memberi dukungan pada sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi energi. Pria dan wanita dewasa membutuhkan 400 mikrogram folat per hari, sementara asupan yang cukup untuk wanita hamil dan menyusui adalah 500 mikrogram.Satu porsi cangkir yucca 1 cangkir mengandung 56 mikrogram folat, yang berkisar antara 11 persen sampai 14 persen dari jumlah yang disarankan.
