Adalah Kafein Buruk untuk Asam urat?

Asam urat adalah sejenis artritis yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di sendi, paling sering di jempol kaki. Kondisi yang menyakitkan yang menyebabkan kemerahan dan bengkak pada sendi dan demam, asam urat banyak menyerang pria berusia di atas 40 tahun dan paling sering terjadi pada mereka yang memiliki riwayat keluarga penyakit, orang yang kelebihan berat badan, pecandu alkohol dan wanita setelah menopause. Studi menunjukkan efek positif dan negatif dari kafein terhadap asam urat, tergantung pada bagaimana hal itu diperoleh.

Video of the Day

Connection

Kafein mengandung sejumlah kecil deoxypurine. Karena asupan purin tinggi, terutama dari daging, meningkatkan risiko pengembangan asam urat, beberapa ahli berteori bahwa kafein dapat meningkatkan asam urat, terutama karena salah satu metabolit kafein yang ditemukan dalam urin, yang disebut asam methyluric, dapat memicu asam urat dalam kasus yang jarang terjadi. Di sisi lain, kafein memiliki struktur kimia yang mirip dengan allopurinol, obat yang mengobati asam urat dengan menurunkan kadar asam urat.

Resiko

Sementara peminum kopi jangka panjang tampaknya memiliki risiko lebih rendah terkena asam urat, "binge" kopi jangka pendek dapat meningkatkan risiko serangan gout pada orang-orang yang sudah memiliki kelainan ini, menurut sebuah studi yang dilakukan di Boston University School of Medicine dan dipresentasikan oleh Tuhina Neogi, MD, pada Pertemuan Ilmiah Tahunan American College of Rheumatology di Atlanta. Seseorang yang biasanya minum dua sampai tiga cangkir kopi per hari yang tiba-tiba menaikkan asupannya menjadi tiga sampai empat cangkir per hari meningkatkan risiko serangan asam urat antara 40 dan 80 persen, studi tersebut menemukan. Allopurinol juga memiliki efek yang sama, terkadang menyebabkan flare-up jangka pendek saat pertama kali diambil.

Signifikansi

Penelitian multisenter 2007 menemukan bahwa minum teh tidak memiliki efek yang sama seperti kopi pada pengembangan asam urat, yang membuat para periset menduga apakah sesuatu selain kafein memacu hasilnya. Ada juga tidak ada hubungan yang ditemukan antara tingkat asam urat dan konsumsi kafein secara keseluruhan, menurut Arthritis Foundation, memperkuat teori ini.