Apa yang dimaksud dengan Vitamin & Mineral Pumpkins?
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Sumber Vitamin A yang Bagus
- Kaya Tembaga
- Cara yang Baik untuk Mendapatkan Besi Anda
- Riboflavin yang tinggi
Labu telah digunakan sebagai segala sesuatu mulai dari makanan hewan sampai obat untuk gigitan ular, kata University of Illinois Extension. Meskipun sebagian besar labu di Amerika Serikat berakhir sebagai lada jack-o'-lentera atau kue Thanksgiving, Anda bisa menggunakan labu masak dalam resep apa pun yang memanggil squash musim dingin, termasuk sup, semur, hidangan pasta boneka, makanan panggang, risotto, braises dan sautes Labu rendah lemak, bebas kolesterol, serat tinggi dan sumber antioksidan. Hal ini juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral.
Video of the Day
Sumber Vitamin A yang Bagus
Piring 1 cangkir dari labu masak yang telah dipanggang mengandung 706 mikrogram vitamin A. Jumlah ini memasok sekitar 78 persen dari yang direkomendasikan. Tunjangan harian vitamin A untuk pria dan lebih dari 100 persen asupan yang dibutuhkan per hari untuk wanita. Tubuh Anda membutuhkan vitamin A untuk mendukung kesehatan mata Anda dan untuk membantu fungsi sistem kekebalan tubuh Anda normal. Tanpa vitamin A yang adekuat, Anda mungkin lebih cenderung mengembangkan katarak atau degenerasi makula terkait usia. Untuk menyerap vitamin A yang paling mungkin, makan labu dengan sumber lemak sehat; Misalnya, cobalah memanggang labu dadu dengan gerimis ringan minyak zaitun.
Kaya Tembaga
Orang dewasa seharusnya memiliki 900 mikrogram tembaga setiap hari untuk membantu tubuhnya memetabolisme energi, menyerap zat besi dan mensintesis kolagen dan sel darah merah. Labu adalah cara yang baik untuk memenuhi kebutuhan ini, karena setiap cangkir labu masak mengandung sekitar 223 mikrogram tembaga, atau hampir 25 persen dari jumlah kebutuhan orang dewasa setiap hari. Jika diet Anda tidak memiliki makanan kaya tembaga seperti labu, Anda mungkin memiliki kemungkinan osteoporosis, anemia atau osteoarthritis yang lebih tinggi, menurut University of Maryland Medical Center.
Cara yang Baik untuk Mendapatkan Besi Anda
Labu berisi 1. 4 miligram zat besi di setiap cangkir yang dimasak dan dihaluskan. Pria berusia antara 19 dan 50, dan semua orang dewasa berusia di atas 51 tahun, membutuhkan 8 miligram zat besi per hari. Mengkonsumsi secangkir labu masak akan memenuhi lebih dari 17 persen rekomendasi ini. Untuk wanita berusia 19 sampai 50 tahun, itu akan memasok 7, 7 persen kebutuhan hariannya. Besi dalam labu adalah nonheme, bentuk yang tidak mudah diserap oleh tubuh. Untuk meningkatkan penyerapan, makan labu dengan sumber vitamin C, seperti dengan tomat atau wortel dalam rebusan.
Riboflavin yang tinggi
Riboflavin termasuk dalam keluarga vitamin B dan bertindak sebagai antioksidan, mencegah kerusakan jaringan DNA dan seluler dengan menghambat senyawa radikal bebas. Ini juga berperan dalam membantu sistem saraf dan memecah lemak, karbohidrat dan protein untuk energi. Piring 1 cangkir labu masak mengandung 0,19 miligram niacin, jumlah yang memasok hampir 15 persen RDA untuk pria dan 17 persen kebutuhan sehari-hari untuk seorang wanita.Riboflavin larut dalam air, sehingga konsentrasi vitamin akan menurun jika labu terkena air. Alih-alih merebus labu, cobalah mengukusnya dengan sedikit air.
