Rencana Makanan vegetarian untuk Menurunkan Kolesterol

Tingginya kadar kolesterol dalam darah Anda meningkatkan risiko penyakit jantung. Anda menghasilkan kolesterol di hati Anda dan mendapatkannya dari makan daging, unggas, telur, susu dan makanan lainnya. Menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL dalam darah dan meningkatkan kolesterol HDL melalui diet sehat dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang kadar kolesterol dan pendekatan pengobatan terbaik Anda.

Video of the Day

Jenis

Rencana makan vegetarian sangat bervariasi. Vegetarian mengkonsumsi makanan berbasis nabati. Vegan makan berbagai macam buah, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, kacang polong dan kecambah. Lacto-vegetarian makan makanan nabati dan juga menyantap berbagai produk susu, seperti yogurt, susu, keju dan sour cream. Lacto-ovo-vegetarian makan makanan nabati, susu dan telur.

Penelitian

Diet vegetarian dapat mengurangi kadar kolesterol Anda dan menurunkan risiko penyakit jantung. Penelitian oleh Simone Grigoletto De Biase yang diterbitkan dalam "Arquivos Brasileiros de Cardiologia" pada tahun 2007 menemukan bahwa dibandingkan dengan diet omnivora, diet vegetarian dikaitkan dengan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dan rasio HDL yang lebih tinggi terhadap kolesterol total. Penelitian ini menunjukkan bahwa diet vegan mencapai perubahan kadar kolesterol yang bermanfaat. Beralih dari diet omnivora ke diet vegetarian meningkatkan kolesterol HDL, kolesterol baik, sebesar 21 persen, menurut penelitian oleh F. Robinson yang diterbitkan dalam "Journal of Human Nutrition and Dietetics" pada tahun 2002.

Kesalahpahaman

Salah satu kesalahpahaman yang umum adalah bahwa diet vegetarian tidak mengandung kolesterol karena tidak termasuk daging. Namun, banyak vegetarian mungkin mengkonsumsi telur atau susu, yang tinggi kolesterol. Makanan nabati mungkin mengandung jumlah kolesterol dan jumlah lemak jenuh yang dapat diabaikan. Kesalahpahaman lain adalah bahwa makanan vegetarian tidak mengandung protein dalam jumlah yang cukup. Namun vegetarian yang makan telur, produk susu atau kedelai bisa mengkonsumsi cukup protein. Vegan bisa mendapatkan protein yang cukup dengan mengkonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Pertimbangan

Dua hal yang perlu dipertimbangkan saat merencanakan makanan vegetarian Anda adalah memilih antara makanan mentah atau makanan matang dan antara makanan organik atau konvensional. Makanan mentah tidak diproses atau dimasak dan memiliki konsentrasi nutrisi lebih tinggi dibanding makanan yang sama saat dimasak. Makanan organik tidak mengandung bahan kimia berbahaya, seperti herbisida, pupuk sintetis atau pestisida, dan tidak berasal dari modifikasi genetik. Penelitian oleh Walter Crinnion, N. D., yang diterbitkan dalam "Review Pengobatan Alternatif" pada tahun 2010 melaporkan bahwa makanan organik memiliki kadar nutrisi dan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi untuk melindungi Anda dari bahan kimia lingkungan, mutasi seluler dan proliferasi sel kanker, daripada makanan nonorganik.