Sodium Erythorbate Side Effects
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Dalam pengolahan makanan, sodium erythorbate digunakan untuk menyimpan berbagai jenis makanan segar - dari daging sampai buah dan sayuran kaleng, serta anggur, selai dan lembut. minuman. Bila digunakan dalam produk acar, ini mencegah bahan kimia penyebab kanker yang disebut nitrosamin terbentuk. Sodium erythorbat memiliki khasiat antioksidan yang lebih manjur dibanding asam askorbat. Ini menghambat oksidasi makanan, yang membantu menjaga makanan tetap segar.
- Jika Anda sensitif terhadap sodium erythorbate, Anda mungkin mengalami efek samping seperti sakit kepala, pusing, kelelahan, lesu dan pembilasan tubuh. Tidak ada laporan rawat inap dari efek samping ini. Jika Anda mengalami efek samping ini dan Anda menduga ini berkaitan dengan mengkonsumsi makanan dengan sodium erythorbate, konsultasikan dengan dokter Anda. Zat makanan lainnya dapat menyebabkan efek yang sama jika Anda sensitif, jadi sebaiknya Anda menyimpan makanan diary untuk membantu dokter menentukan penyebabnya.
- Sodium erythorbate dapat menyebabkan hemolisis, menurut pemasok aditif makanan Foodchem International Corp. Hemolisis terjadi ketika sel darah merah hancur sebelum siklus hidup alami mereka. Biasanya sel darah merah tetap beredar sampai 120 hari. Pada hemolisis, sel darah merah dipecah terlalu cepat. Bila ini terjadi, hal itu dapat menyebabkan berkurangnya jumlah darah merah, suatu kondisi yang dikenal sebagai anemia hemolitik. Reaksi kekebalan dan bahan kimia seperti toksin, obat-obatan dan racun adalah salah satu penyebab hemolisis.
- Pada orang-orang yang rentan, konsumsi rutin makanan yang mengandung natrium erythorbate dapat menyebabkan penumpukan zat asam yang meningkatkan risiko batu ginjal, menurut "Handbook of Food Additives" oleh Michael Ash. Hal ini juga dapat memicu gejala pada orang dengan asam urat, suatu kondisi dimana asam urat terbentuk di persendian. Jika Anda memiliki riwayat batu ginjal, atau asam urat, Anda mungkin perlu menghindari aditif ini. Minum banyak air membantu mengencerkan zat asam dan mengurangi risiko serangan.
Makanan yang diproduksi pabrik mengandung berbagai bahan kimia tambahan untuk meningkatkan rasa, mencegah pertumbuhan mikroba atau mempertahankan kesegaran. Sodium erythorbate hanyalah satu dari banyak aditif yang digunakan dalam industri pembuatan makanan. Ini adalah jenis aditif baru dan merupakan variasi sintetis asam askorbat, yang lebih dikenal dengan vitamin C.
Video of the Day
Sodium erythorbate dianggap aman, namun sama seperti semua aditif, mungkin memiliki kepekaan terhadap itu dan mengalami efek samping.
Dalam pengolahan makanan, sodium erythorbate digunakan untuk menyimpan berbagai jenis makanan segar - dari daging sampai buah dan sayuran kaleng, serta anggur, selai dan lembut. minuman. Bila digunakan dalam produk acar, ini mencegah bahan kimia penyebab kanker yang disebut nitrosamin terbentuk. Sodium erythorbat memiliki khasiat antioksidan yang lebih manjur dibanding asam askorbat. Ini menghambat oksidasi makanan, yang membantu menjaga makanan tetap segar.
Jika Anda sensitif terhadap sodium erythorbate, Anda mungkin mengalami efek samping seperti sakit kepala, pusing, kelelahan, lesu dan pembilasan tubuh. Tidak ada laporan rawat inap dari efek samping ini. Jika Anda mengalami efek samping ini dan Anda menduga ini berkaitan dengan mengkonsumsi makanan dengan sodium erythorbate, konsultasikan dengan dokter Anda. Zat makanan lainnya dapat menyebabkan efek yang sama jika Anda sensitif, jadi sebaiknya Anda menyimpan makanan diary untuk membantu dokter menentukan penyebabnya.
Sodium erythorbate dapat menyebabkan hemolisis, menurut pemasok aditif makanan Foodchem International Corp. Hemolisis terjadi ketika sel darah merah hancur sebelum siklus hidup alami mereka. Biasanya sel darah merah tetap beredar sampai 120 hari. Pada hemolisis, sel darah merah dipecah terlalu cepat. Bila ini terjadi, hal itu dapat menyebabkan berkurangnya jumlah darah merah, suatu kondisi yang dikenal sebagai anemia hemolitik. Reaksi kekebalan dan bahan kimia seperti toksin, obat-obatan dan racun adalah salah satu penyebab hemolisis.
Risiko Batu Ginjal
