Minyak Kelapa Vs. Minyak canola
Daftar Isi:
Sekilas, minyak kelapa dan minyak canola mungkin tampak cukup mirip, karena keduanya mengandung lemak dari sumber tanaman dan mengandung kalori dalam jumlah yang sama per porsi. Selain itu, bagaimanapun, mereka memiliki banyak perbedaan. Ini berarti bahwa, tergantung pada tujuan Anda, orang mungkin lebih cocok daripada yang lain untuk tujuan Anda.
Video Hari
Menghitung Kalori Anda
Minyak canola dan minyak kelapa mengandung kalori dalam jumlah sangat sedikit. Per sendok makan saji, minyak canola memiliki 120 kalori, sedangkan minyak kelapa memiliki 117 kalori. Jumlah lemak dalam porsi hampir identik juga, dengan minyak canola mengandung 14 gram lemak dan kelapa yang mengandung 13. 6 gram. Sejauh angka-angka ini menumpuk, ini adalah permainan yang genap.
Debat Big Fat
Jenis lemak di antara kedua minyak sangat berbeda. Minyak canola adalah 61 persen lemak monounsaturated, 32 persen lemak tak jenuh ganda - dengan campuran omega-6 dan omega-3 - dan 7 persen lemak jenuh. Sebaliknya, minyak kelapa mengandung 11. 8 gram lemak jenuh per sendok makan, yang berarti sekitar 90 persen lemak jenuh.
Manfaat Pertempuran
Lemak tak jenuh tunggal dalam minyak canola adalah di mana Anda akan menemukan manfaatnya. Laporan 2013 dari jurnal "Nutrition Review" menyatakan bahwa bila dibandingkan dengan sumber lemak makanan lainnya, minyak canola dapat menurunkan kadar lipoprotein total dan kepadatan rendah, atau kolesterol "buruk", serta meningkatkan sensitivitas insulin. Selain itu, 1 sendok makan minyak canola menyediakan sekitar 15 persen asupan vitamin E yang direkomendasikan dan sekitar 12 persen asupan vitamin K yang direkomendasikan. Minyak kelapa hampir tidak termasuk keduanya. Sementara lemak jenuh dalam minyak kelapa tampaknya merupakan sisi negatifnya, ini sedikit berbeda dari lemak jenuh yang Anda temukan pada produk hewani. Minyak kelapa mengandung trigliserida rantai menengah, dan jenis lemak jenuh ini bisa bermanfaat untuk meningkatkan energi tanpa menaikkan kadar gula darah, catat ahli gizi Dr. Jonny Bowden.
Kata Akhir
Kedua minyak itu padat kalori dan harus dikonsumsi secukupnya jika tujuan Anda menurunkan berat badan atau berhubungan dengan kesehatan. Sementara minyak kelapa mungkin menawarkan beberapa manfaat yang sedikit berbeda dari minyak canola, tetap penting untuk menjaga asupan lemak jenuh Anda terkendali. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan menyarankan mengkonsumsi kurang dari 10 persen kalori Anda dari lemak jenuh. Campuran minyak kedua, dalam batas kalori diet Anda, mungkin yang terbaik. Dalam "Essentials of Sport and Exercise Nutrition," ahli gizi olahraga Dr. John Berardi merekomendasikan untuk mendapatkan lemak Anda dari campuran kira-kira sepertiga lemak tak jenuh tunggal, sepertiga lemak tak jenuh ganda dan sepertiga lemak jenuh.
