Apakah manfaat dari nasi gandum?

Biji gandum utuh menyimpan semua nutrisi alami gandum. Salah satu manfaat terbesarnya berasal dari jumlah serat makanan yang dikandungnya, yang tidak akan Anda dapatkan dari nasi olahan. Anda juga bisa mengandalkan karbohidrat kompleks untuk energi dan setidaknya 10 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk delapan vitamin dan mineral.

Video of the Day

Jenis Beras Butir Beras

Beras merah dan padi liar merupakan whole grain alami. Sejumlah gandum harus mengandung ketiga bagian gandum, endosperma, dedak dan kuman. Untuk menghasilkan nasi putih, dedak dan kuman dikeluarkan, jadi bukan produk whole grain. Karena sejumlah besar serat, vitamin dan mineral terkandung dalam dedak dan kuman, beras putih kehilangan nutrisi. Satu cangkir nasi merah matang memiliki 216 kalori, 5 gram protein dan 45 gram karbohidrat. Bagian yang sama dari nasi liar mengandung 166 kalori, 6. 5 gram protein dan 35 gram karbohidrat.

Mendapatkan jumlah serat yang disarankan dalam diet Anda melindungi kesehatan Anda karena menurunkan kolesterol dan mencegah konstipasi. Kemungkinan Anda perlu meningkatkan asupan serat Anda. Sebagian besar orang Amerika hanya mengkonsumsi sekitar setengah dari asupan serat harian yang direkomendasikan, sesuai dengan "Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010." Karena sebagian besar serat biji-bijian ada di dedak, nasi putih hanya mengandung sedikit. Secangkir nasi coklat matang menyediakan 3. 5 gram serat, sedangkan nasi liar memiliki 3 gram. Sebagai perbandingan, Anda hanya akan mendapatkan 0,6 gram serat dari 1 cangkir nasi putih yang dimasak. Wanita harus mengonsumsi 25 gram serat setiap hari, sedangkan pria butuh 38 gram.

Sumber Magnesium Kaya

Sekitar 50 sampai 80 persen mineral biji-bijian hilang saat dedak dikeluarkan, lapor Kansas State University. Bahkan beras yang diperkaya hanya memiliki 19 miligram magnesium dalam 1 gelas. Bagian yang sama dari nasi merah mengandung empat kali lebih banyak. Ini memasok 84 miligram, atau 21 persen dari nilai harian. Beras liar sedikit berkurang, tapi masih sumber yang bagus, dengan 52 miligram. Magnesium sangat penting untuk menghasilkan energi dan DNA. Ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar trigliserida di aliran darah Anda, laporkan sebuah ulasan penelitian yang diterbitkan pada bulan Agustus 2012, dalam "Annals of Nutrition and Metabolism. "Vitamin B-6 untuk Metabolisme Vitamin B-6 mengisi berbagai peran dalam tubuh Anda, menjaga saraf bekerja untuk memetabolisme protein dan mensintesis antibodi yang digunakan oleh sistem kekebalan tubuh Anda untuk melawan penyakit. Ini juga membantu membuat hemoglobin, yang ditemukan di sel darah merah dan memiliki tugas membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda. Akibatnya, kekurangan vitamin B-6 dalam makanan Anda dapat menyebabkan anemia, menurut PubMed Health.Satu cangkir nasi merah yang dimasak menyediakan 0. 28 miligram vitamin B-6, atau 14 persen dari nilai harian. Beras liar memiliki jumlah yang hampir sama dengan 0, 22 miligram, sedangkan beras putih yang diperkaya hanya memiliki 0, 15 miligram vitamin B-6.