Rumah Kehidupan Makanan alkali & Makanan Non-Alkalin

Makanan alkali & Makanan Non-Alkalin

Daftar Isi:

Video of the Day
Keasaman dan Fisiologi
Karena tubuh mengatur pH dengan hati-hati, sulit untuk menaikkan atau menurunkan pH tubuh secara signifikan melalui makanan. Apa yang bisa terjadi, bagaimanapun, adalah bahwa mengkonsumsi terlalu banyak makanan asam atau basa dapat menghabiskan beberapa bahan kimia yang digunakan tubuh untuk menjaga keseimbangan pH, Dr. Ben Kim menjelaskan. Misalnya, tubuh menggunakan fosfat untuk menetralkan asam berlebih; Sumber utama fosfat dalam tubuh adalah kalsium fosfat, yang ditemukan pada tulang dan gigi. Dengan demikian, diet yang terlalu asam bisa melemahkan kekuatan struktur ini akibat penipisan kalsium fosfat.
Makanan yang dianggap "asam" adalah asam yang meningkatkan keasaman dalam tubuh, terlepas dari pH makanan itu sendiri. Banyak minyak, termasuk jagung, canola, safflower, wijen dan minyak alpukat yang asam. Jagung, gandum, jelai, beras dan gandum semuanya merupakan biji penghasil asam, Klinik Wolfe menjelaskan. Banyak daging, termasuk daging sapi, ikan, domba, babi dan kalkun, bersifat asam, seperti juga produk susu. Pasta putih, alkohol, dan berbagai jenis kacang juga meningkatkan jumlah asam dalam tubuh.
Sebagian besar buah dan sayuran dianggap makanan alkali, terutama sayuran berdaun hijau. Buah jeruk, meski secara teknis asam, juga diklasifikasikan sebagai makanan "basa" karena saat dicerna dan dimetabolisme, secara keseluruhan akan meningkatkan jumlah zat alkalin dalam tubuh. Sumber protein alkali meliputi telur, mengapa protein, yogurt, biji rami, biji labu, squash dan banyak jenis kacang. Rempah-rempah seperti kayu manis, mustard, kari, cabai dan miso juga bersifat basa. Meskipun teori di balik menyeimbangkan makanan basa dan asam itu masuk akal, tidak cukup bukti ilmiah untuk mendukung konsep bahwa ketidakseimbangan antara makanan asam dan basa menyebabkan penyakit apa pun, InteliHealth menjelaskan.Selain itu, orang yang mencoba menyeimbangkan makanan asam dan basa harus memastikan bahwa mereka tidak mengabaikan prinsip diet sehat lainnya, termasuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan dan memastikan bahwa mereka mendapatkan cukup vitamin dan mineral. Terlepas dari apa yang Anda makan, Dr. Kim Menjelaskan bahwa tubuh Anda dirancang untuk menjaga dirinya berada dalam batas sempit kisaran asam / alkalin.

Makanan yang Anda makan dapat memiliki efek yang kuat pada kesehatan Anda secara keseluruhan. Kebanyakan orang menyadari kebutuhan untuk menyeimbangkan kadar karbohidrat, lemak dan protein sambil memastikan bahwa mereka mendapatkan cukup vitamin dan mineral, namun tren diet yang berkembang mencoba menyeimbangkan makanan asam dan basa dalam makanan agar tubuh tetap pH yang tepat..

Video of the Day

Keasaman dan Fisiologi

Tubuh secara ketat mengontrol kadar bahan kimia asam dan basa dalam tubuh. Keseimbangan antara asam dan basa dapat diukur dengan menggunakan skala pH, dimana zat asam memiliki pH rendah dan zat basa atau basa memiliki pH lebih tinggi; pH netral adalah 7. Agar berfungsi dengan baik, tubuh perlu menjaga pH darah antara 7. 35 dan 7. 45, Intelihealth menjelaskan.

Karena tubuh mengatur pH dengan hati-hati, sulit untuk menaikkan atau menurunkan pH tubuh secara signifikan melalui makanan. Apa yang bisa terjadi, bagaimanapun, adalah bahwa mengkonsumsi terlalu banyak makanan asam atau basa dapat menghabiskan beberapa bahan kimia yang digunakan tubuh untuk menjaga keseimbangan pH, Dr. Ben Kim menjelaskan. Misalnya, tubuh menggunakan fosfat untuk menetralkan asam berlebih; Sumber utama fosfat dalam tubuh adalah kalsium fosfat, yang ditemukan pada tulang dan gigi. Dengan demikian, diet yang terlalu asam bisa melemahkan kekuatan struktur ini akibat penipisan kalsium fosfat.

Makanan Asam

Makanan yang dianggap "asam" adalah asam yang meningkatkan keasaman dalam tubuh, terlepas dari pH makanan itu sendiri. Banyak minyak, termasuk jagung, canola, safflower, wijen dan minyak alpukat yang asam. Jagung, gandum, jelai, beras dan gandum semuanya merupakan biji penghasil asam, Klinik Wolfe menjelaskan. Banyak daging, termasuk daging sapi, ikan, domba, babi dan kalkun, bersifat asam, seperti juga produk susu. Pasta putih, alkohol, dan berbagai jenis kacang juga meningkatkan jumlah asam dalam tubuh.

Alkaline Foods

Sebagian besar buah dan sayuran dianggap makanan alkali, terutama sayuran berdaun hijau. Buah jeruk, meski secara teknis asam, juga diklasifikasikan sebagai makanan "basa" karena saat dicerna dan dimetabolisme, secara keseluruhan akan meningkatkan jumlah zat alkalin dalam tubuh. Sumber protein alkali meliputi telur, mengapa protein, yogurt, biji rami, biji labu, squash dan banyak jenis kacang. Rempah-rempah seperti kayu manis, mustard, kari, cabai dan miso juga bersifat basa. Meskipun teori di balik menyeimbangkan makanan basa dan asam itu masuk akal, tidak cukup bukti ilmiah untuk mendukung konsep bahwa ketidakseimbangan antara makanan asam dan basa menyebabkan penyakit apa pun, InteliHealth menjelaskan.Selain itu, orang yang mencoba menyeimbangkan makanan asam dan basa harus memastikan bahwa mereka tidak mengabaikan prinsip diet sehat lainnya, termasuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan dan memastikan bahwa mereka mendapatkan cukup vitamin dan mineral. Terlepas dari apa yang Anda makan, Dr. Kim Menjelaskan bahwa tubuh Anda dirancang untuk menjaga dirinya berada dalam batas sempit kisaran asam / alkalin.

Artikel menarik