Guar Gum and Soy Allergy
Daftar Isi:
Guar gum adalah bahan biasa yang digunakan dalam sup, minuman, makanan penutup beku dan keju tertentu. Guar gum terbuat dari tanaman guar dan digunakan sebagai penambah zat dalam banyak makanan dan minuman yang diproduksi. Ini terdiri dari 10 persen moister, 80 persen galactomannan dan 10 persen protein, menurut Zhion. com. Beberapa bentuk guar gum mengandung protein kedelai yang membentuk 10 persen ramuannya. Seseorang dengan alergi kedelai juga harus menghindari mengkonsumsi produk yang mengandung guar gum.
Video of the Day
Tentang Alergi Kedelai
Alergi kedelai paling sering ditemukan pada anak kecil, di bawah usia 3 tahun, namun dapat menyerang seseorang pada usia berapapun. Guar gum mungkin mengandung bekas protein kedelai, yang bisa menyebabkan reaksi alergi. Jika Anda memiliki alergi kedelai, sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi berlebihan terhadap protein yang ditemukan dalam kedelai dan mulai menyerang mereka. Tubuh membela diri dengan memproduksi antibodi histamin dan IgE yang menghasilkan gejala alergi umum.
Gejala
Jika Anda mengonsumsi produk yang mengandung guar gum yang mengandung protein kedelai, Anda akan mengalami gejala reaksi alergi ringan sampai parah dalam beberapa menit atau sampai satu jam. Gejala ini bisa termasuk muntah, mual, diare, kram, hidung meler, mata berair, hidung tersumbat, sesak napas, mengi, batuk, sesak dada, gatal-gatal atau ruam kulit. Dalam kasus yang jarang terjadi, konsumsi protein kedelai dapat menyebabkan anafilaksis, reaksi alergi yang parah dan berpotensi mengancam jiwa.
Gejala Alergi yang parah
Menurut Klinik Cleveland, anafilaksis dapat menyebabkan reaksi alergi sistemik mendadak yang dapat mempengaruhi seluruh tubuh, menyebabkan keadaan syok. Tingkat histamin yang ekstrem menyebabkan paru-paru membengkak, mengurangi kemampuan bernapas, detak jantung Anda meningkat dan tekanan darah Anda tiba-tiba turun. Anda mungkin merasa pusing, pusing dan bingung secara mental. Jika Anda mengalami gejala-gejala ini setelah mengkonsumsi guar gum, hubungi 911.
Pengobatan
Dokter Anda adalah profesional medis yang paling berkualitas untuk merekomendasikan pilihan pengobatan. Jika Anda menduga bahwa Anda memiliki alergi parah terhadap kedelai, bicarakan dengan dokter Anda tentang mendapatkan hasil tes oleh ahli alergi. Reaksi alergi ringan terhadap guar gum yang mengandung protein kedelai dapat diobati dengan antihistamin oral. Jika Anda memiliki alergi ringan pada kedelai, simpan antihistamin pada orang Anda dan ambillah jika Anda mengalami gejala alergi. Jika Anda didiagnosis dengan alergi parah terhadap kedelai, simpan epinephrine, yang merupakan suntikan adrenalin, di dekatnya, jika terjadi keadaan darurat.
Pencegahan
Cegah reaksi alergi kedelai dengan membaca label produk dan sadar akan apa yang Anda makan dan minum. Administrasi Pangan dan Obat U. S. mensyaratkan bahwa label produk mengandung pengungkapan jika kedelai telah digunakan selama proses pembuatannya.Klinik Cleveland merekomendasikan Anda memakai gelang ID medis jika Anda telah didiagnosis dengan alergi kedelai.
