Kacang Kacang Hitam yang Dibakar
Daftar Isi:
Kacang refried dapat dibuat dengan kacang pinto atau hitam. Dalam sediaan tradisional, kacang tumbuk dimasak dengan lemak babi dan rempah-rempah untuk menciptakan lauk kaya dan tinggi lemak. Versi kaleng kacang refried hitam disiapkan dengan sedikit lemak dan bisa membuat tambahan makanan yang sehat.
Video Hari Ini
Kalori dan Macronutrien
Nilai gizi kacang kedelai siap saji yang tepat tergantung pada merek yang dipilih. Sebagian besar versi menyediakan antara 110 dan 140 kalori per 1/2 gelas. Kacang tersebut menyediakan antara 6 g dan 7 g protein dan 18 g sampai 20 g karbohidrat. Kandungan lemak berkisar antara 0 g sampai 3. 5 g per porsi.
Mineral
Kacang hitam kalengan kalengan menyediakan kalsium 40 mg per sajian, atau sekitar 4 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan berdasarkan diet 2.000 kalori. Kacang hitam juga menyediakan 370 mg potassium. Kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dan mineral dalam tubuh Anda. Makanan, seperti kacang hitam refried, dengan lebih dari 200 mg kalium per porsi dianggap makanan dengan potasium tinggi sesuai dengan Obat-obatan. com.
Serat
Kacang hitam kering mengandung antara 6 g dan 7 g serat per 1/2 gelas. Serat membantu menjaga agar saluran pencernaan Anda tetap sehat dan meningkatkan kesehatan usus. Institute of Medicine merekomendasikan agar wanita dewasa di bawah usia 50 mendapatkan minimal 25 g serat setiap hari dan pria minimal 38 g.
Sodium Considerations
Beberapa merek kacang hitam refried mengandung 440 mg sodium per 1/2 gelas. Institute of Medicine merekomendasikan menjaga sodium menjadi 1, 500 mg atau kurang setiap hari. Periksa label saat Anda membeli kacang hitam refried - pilih yang berlabel "sodium rendah" atau yang menawarkan 200 mg atau kurang per sajian.
Buatan Sendiri
Membuat kacang hitam Anda sendiri yang telah dikonsumsinya sederhana dan tidak mahal, menurut sebuah resep di "New York Times." Gunakan biji kering dan hidrat sesuai petunjuk paket. Tiriskan kacang, sisakan beberapa air, dan mash untuk membuat campuran chunky. Dalam wajan tumis besar, panaskan 2 sendok teh. minyak canola dan tumis 2 sendok teh. biji jintan dan 2 sendok teh. Bubuk cabai sampai harum - sekitar 30 detik. Tambahkan buncis dan masak selama sekitar 20 menit sampai sebagian besar air diuapkan dan buncisnya kental. Jika mereka menjadi terlalu kering, tambahkan beberapa air yang sudah dipesan. Anda bisa memvariasikan bumbu kacang dengan menambahkan bawang putih tumbuk, bubuk bawang merah atau cabe rawit ke minyak panas sebelum menambahkan kacang.
