Minuman ringan dengan Kalium Sitrat
Daftar Isi:
Makanan olahan dan minuman sering mengandung zat non-nutrisi yang ditambahkan untuk meningkatkan produk dalam beberapa cara, baik untuk penyedap, pewarnaan atau pengawetan. Kalium sitrat adalah aditif yang ditemukan dalam minuman ringan serta permen dan es krim. Administrasi Makanan dan Obat U. S. menganggapnya GRAS - umumnya dikenal aman - pada tahun 1977.
Video Hari Ini
Latar Belakang Potasium Sitrat
Potasium sitrat adalah obat resep yang mengurangi keasaman urin untuk mencegah batu ginjal. Ini juga digunakan sebagai aditif dalam beberapa soda sebagai bahan penyangga untuk mengurangi dan menyeimbangkan rasa asam. Kalium sitrat terbuat dari kalium mineral dan zat sitrat, yang merupakan garam asam. Karakteristik asam sitrat membantu mengatasi rasa asam soda dan memberi rasa asam tart yang lebih menyenangkan.
Risiko Batu Ginjal
Ilmuwan yang mempelajari efek mengkonsumsi minuman ringan yang mengandung potassium citrate pada risiko batu ginjal menerbitkan temuan mereka dalam Journal of Endourology edisi Maret 2009. Para peneliti menguji berbagai jenis soda untuk risiko perkembangan batu ginjal pada orang dewasa sehat. Menurut hasilnya, penurunan asam urat terlihat pada peserta yang minum soda yang mengandung potasium sitrat. Peningkatan kadar asam urat dapat menyebabkan asam urat. Para penulis tidak menemukan risiko batu ginjal - atau manfaat - dari minum minuman ringan mengandung potassium-citrate.Efek Samping
Potasium sitrat dapat menyebabkan gangguan pada gastrointestinal pada orang yang memiliki kepekaan terhadapnya. Gejalanya meliputi mual, ketidaknyamanan perut dan tinja longgar. Hindari minum minuman yang mengandung aditif ini jika Anda mengalami efek samping karena kepekaan. Karena ini adalah sumber potassium, ini tidak sesuai untuk diet rendah kalium yang harus Anda ikuti jika Anda menderita penyakit ginjal.
