Apa Manfaat Minyak Kernel Palm?
Daftar Isi:
- Video Hari Ini
- Bebas kolesterol
- Kernel inti sawit juga mengandung vitamin K. Vitamin K adalah vitamin penting yang dapat larut dalam lemak yang penting dalam kesehatan tulang dan sebagai faktor koagulasi dalam darah. Meskipun Anda berpotensi mendapatkan 67 persen dari tunjangan vitamin K harian Anda yang direkomendasikan dalam secangkir minyak inti sawit, Anda akan sangat disarankan untuk tidak melakukannya. Ukuran porsi yang sama akan memberikan 94 persen kalori harian Anda, dan hampir sembilan kali tunjangan yang disarankan untuk lemak jenuh dalam satu hari. Ini akan menjadi salah satu manfaat minyak inti sawit yang tidak lebih besar dari risikonya.
- Sementara manfaat kesehatan keseluruhan dari minyak biji sawit mungkin tidak banyak, ada manfaat yang dipuji oleh industri makanan komersial. Menurut Dewan Minyak Kelapa Sawit Amerika, minyak kelapa sawit menahan oksidasi di bawah suhu memasak tinggi dan setelah penyimpanan, yang membuatnya menjadi alternatif yang lebih baik daripada minyak nabati lainnya untuk produk goreng komersial seperti donat, mie ramen, keripik kentang dan kentang goreng.
Minyak biji sawit, yang diambil dari kacang, atau kernel, dari spesies pohon palem Afrika, biasanya disebut sebagai minyak tropis. Minyak inti sawit terutama terdiri dari trigliserida lemak, dengan sekitar 80 persen lemak jenuh dan 20 persen lemak tak jenuh. Minyak biji sawit bisa ditemukan di sejumlah produk, termasuk margarin, minyak sayur dan shortening, creamer, coklat dan es krim. Bergantung pada jumlah per porsi, minyak biji sawit mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Video Hari Ini
Bebas kolesterol
Manfaat minyak inti sawit adalah bebas dari kolesterol, yang tidak seperti lemak berbasis hewani seperti mentega. Karena sifat bebas kolesterol dari minyak nabati dan margarin, seperti minyak inti sawit, ada beberapa spekulasi bahwa jenis minyak dan lemak ini lebih sehat daripada mentega. Namun, ini mungkin tidak terjadi. Menurut Klinik Cleveland, margarin mengandung lemak trans yang bisa menyebabkan penyakit jantung.
