Diet Dye Merah

Orangtua yang ingin membantu anak-anak yang menderita gangguan attention deficit hyperactivity dan masalah perilaku sering beralih ke perubahan pola makan dengan harapan dapat melihat peningkatan. Salah satu penyebabnya adalah pewarna merah yang digunakan pada makanan - meskipun teori bahwa zat warna memperburuk hiperaktif kontroversial. Orang yang menghilangkan pewarna merah dari makanan biasanya juga memotong aditif makanan lainnya.

Video of the Day

Signifikansi

Tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa pewarna merah dan aditif makanan lainnya benar-benar menyebabkan ADHD, namun bukti ilmiah menunjukkan adanya aditif atau menyebabkan perilaku hiperaktif pada beberapa orang., menurut Mayo Clinic. FD & C Red No. 40, juga disebut allura red, ada di daftar tersangka. Aditif lainnya termasuk FD & C Yellow No. 5, juga disebut tartrazine; FD & C Yellow No. 6, juga dikenal sebagai sunset yellow; D & C Kuning No. 10, atau kuning kuinolin; dan natrium benzoat.

Identifikasi

Pabrikan makanan tidak diharuskan memasukkan FD & C Red No. 40 pada label bahan makanan. Itu membuat sulit untuk mengetahui apakah makanan tersebut memiliki pewarnaan buatan ini. Jika Anda ingin menghindari pewarna, aturan praktis terbaik adalah menghindari makanan olahan berwarna cerah. Item semacam itu cenderung mengandung zat warna merah atau aditif pewarna lainnya, menurut Mayo Clinic. FD & C Yellow No. 5 mudah dikenali, bagaimanapun, karena produsen diminta untuk memberi tahu konsumen apakah pewarna ini digunakan. Pewarna ini diduga lebih cenderung menimbulkan reaksi dibanding pewarna lainnya. Beberapa kelompok, seperti Asosiasi Feingold Amerika Serikat, yang mengatakan bahwa zat aditif makanan menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, menyalahkan Red 40 untuk limfoma dan tumor. Orang yang mengikuti diet Fenigold menghapus makanan olahan dari rencana makan mereka.

Sejarah

Pewarna merah lainnya, FD & C Red No. 2, telah dihapus dari penggunaan FDA pada tahun 1976. Keselamatan pewarna tidak dapat ditunjukkan, dan ada kekhawatiran bahwa hal itu meningkatkan risiko kanker berdasarkan pada penelitian hewan, laporan majalah "Time".Pewarna tersebut memiliki persetujuan sementara dari FDA setelah Perubahan Aditif Warna, yang dibatalkan setelah diperpanjang 14 kali oleh FDA. Sementara dilarang dari produk baru, mereka yang berada di rak diizinkan untuk tetap dijual ke konsumen karena FDA tidak menemukan bukti adanya bahaya kesehatan masyarakat dari zat warna tersebut. Orang harus mengkonsumsi makanan berlemak berlebihan dengan pewarna - seperti soda 7, 500 12 oz setiap hari - untuk sama dengan jumlah yang diberikan pada hewan dalam studi yang menimbulkan bendera merah, pabrikan makanan mengatakan "Waktu". Kelompok advokasi makanan pada saat itu tidak setuju dan tidak berhasil menyerukan penarikan makanan dengan Red 2. Ketika Red 2 dilarang, produsen beralih menggunakan Red 40.

Teori / Spekulasi

Orang dewasa yang ingin makan makanan berdasarkan lebih banyak Makanan alami tanpa aditif dan pengawet juga bisa mengikuti diet pewarna merah. "The Evolution Diet," misalnya, melarang makanan dan penulis Joseph Morse secara khusus menyarankan agar pembaca tidak mengkonsumsi semua jenis zat warna merah. Pewarna merah yang mengandung ekstrak cochineal dan carmine, yang terbuat dari serangga darat, juga mendapat sorotan dari kelompok advokasi konsumen. Ini muncul pada label makanan sebagai E120 atau "warna ditambahkan. "Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum mengatakan bahwa Red 40 mengandung zat karsinogen, atau agen penyebab kanker, yang disebut anilin. Merah 40 adalah pewarna makanan yang paling banyak digunakan, menurut pusatnya. Kelompok advokasi mengakui, bagaimanapun, bukti bahwa zat warna mempercepat perkembangan tumor kontroversial.