Ada Cara Baru untuk Mengikuti Diet Paleo, dan Kami Melakukannya

Menentang gandum

Meskipun beras, quinoa, kacang-kacangan dan lentil dianggap baik untuk kita dalam hal serat dan nutrisi, pada masa itu, generasi pemburu-pengumpul tidak akan memiliki akses ke mereka. Faktanya, hanya dalam 10.000 tahun terakhir kami memanjakan diri, kata ahli gizi klinis Stephanie Moore. “Mereka tidak akan tersedia, dan dimakan mentah, makanan ini semuanya beracun, karena profil proteinnya yang rumit dan kandungan karbohidratnya tinggi dianggap meradang dan memperburuk sistem pencernaan kita.

Mereka perlu direndam dan dimasak untuk waktu yang lama agar bisa dimakan, ”lanjut Moore. Itu semua baik dan bagus, tetapi di ujung lain dari skala, Anda punya vegan menjalani hidup mereka terutama pada biji-bijian tersebut. Jadi, mereka tidak seburuk itu?

Mengapa orang menyukai Paleo

Pemakan daging baik-baik saja di Paleo, karena ini terutama berupa daging dan diet dua sayuran. Ini juga populer di kalangan kelinci olahraga. "Fokus pada protein dikombinasikan dengan jumlah sedang dari karbohidrat yang melepaskan secara lambat meningkatkan pertumbuhan otot dan akan membantu untuk mengoptimalkan kadar lemak tubuh bagi banyak orang," jelas ahli gizi Kim Pearson. Selain itu, banyak pecinta makanan Paleo melaporkan tingkat energi berkelanjutan sehingga Anda tidak perlu meraih camilan cepat saji.

Jadi apa masalahnya?

Sebagai permulaan, makanan yang dimakan oleh nenek moyang kita berbeda sekarang daripada saat itu, meskipun itu masih makanan utuh. Kale, brokoli, dan kembang kol tidak ada, daging tidak dipompa dengan bahan kimia atau air, dan hanya makanan yang ditemukan di sekitarnya yang akan tersedia. Tidak ada Ocado untuk sumber kacang Brasil terbaik Anda.

Plus, meskipun memiliki semua makanan di ujung jari kita, Paleo tetap diet ketat. Di situlah tempat itu mulai diserang. "Keragaman pilihan makanan kita sangat penting untuk mikrobioma usus yang berfungsi dengan baik, yang memiliki pengaruh besar pada kesehatan secara keseluruhan," jelas Moore. Itulah sebabnya dia memberi tahu pasien bahwa denyut nadi yang tumbuh di sana-sini adalah A-OK. Ini adalah cerita serupa untuk produk susu: Jika itu organik atau difermentasi, itu bisa baik untuk tubuh.

Hei, #paleoish

Cara baru untuk Paleo adalah dengan mengambil bit terbaik (makanan utuh, hewan yang dipelihara secara alami, tanpa gula rafinasi) dan menghiasi beberapa butir atau susu di sana-sini. Itu artinya kentang goreng kembali masuk menu. Dan burger Anda sekarang bisa dilengkapi dengan keju. Yang membuatnya jauh lebih mudah bergaul juga - dan jauh lebih mudah untuk dipatuhi, karena membuat piring Anda kembali seimbang.

“Pendekatan yang fleksibel untuk jenis diet ini akan berhasil bagi banyak orang, karena tidak satu diet bisa sempurna untuk semua orang dan bagian dalamnya, sehingga ini mendorong orang untuk menyesuaikan diri dengan tubuh mereka dan mengenali gaya makan apa dan makanan apa yang bekerja,” kata Pearson. Ini juga menyisakan ruang untuk beberapa suguhan yang tidak direncanakan, jadi Anda tidak menjadi gila di lorong buah ketika semua yang Anda inginkan hanyalah cokelat. Butuh inspirasi Paleoish? Inilah suguhan lezat yang kami temukan ketika kami mencari #paleoish.

Tumpukan telur caprese

Tumpukan telur Caprese Mata menempel pada bahan dasar bebas karbohidrat menggunakan kembang kol tumbuk dan tepung kelapa, tetapi ada sedikit mozzarella yang ditumpuk di antara bayam, tomat, pesto, dan telur.

Piring BBQ

Pada pandangan pertama, piring ramah barbekyu @ TribeKitchen terlihat sangat Paleo, sampai Anda melihat keju dan kerupuk yang disajikan dengan salami dan almond.

Mangkuk Buddha

Bagaimana Anda bisa mengatakan ini tidak sehat? Menambahkan beberapa bola kentang panggang dan kacang buncis ke dalam campuran vegan ini menyeimbangkan sayuran tepat.