Apa Itu Kalori — dan Berapa Banyak yang Anda Butuhkan?

Diet rendah kalori telah keluar masuk mode selama bertahun-tahun. Konsensus umum adalah bahwa semakin rendah kalori makanan, semakin baik. Apakah ini terkadang benar? Ya, tetapi kalori hanyalah sebagian kecil dari manfaat kesehatan keseluruhan makanan. Tidak ada pertanyaan bahwa kalori sangat penting dan memiliki pemahaman yang kuat tentang apa itu kalori dan bagaimana cara kerjanya dapat membantu Anda memisahkan fakta dari fiksi. Anda mungkin sudah memiliki pengertian umum tentang apa yang melibatkan kalori, tetapi apa itu kalori dan apakah ada jumlah yang "benar" untuk dikonsumsi?

Baca terus untuk mengetahui apa itu kalori, mengapa itu penting, dan berapa banyak yang Anda butuhkan.

Apa itu

Kalori adalah ukuran energi yang dibawa ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman. Ini kemudian digunakan (atau "dibakar") melalui aktivitas fisik. Sederhananya, kalori mengacu pada salah satu unit energi ini.

Sebagai Jurnal Nutrisi menunjukkan, cara kalori didefinisikan telah berfluktuasi dari waktu ke waktu. Kalori awalnya didefinisikan pada tahun 1863 sebagai "panas yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 kg air dari 0 hingga 1 ° C." Pada abad ke-20, definisi ini telah diperbarui untuk merujuk pada 4,18 joule. Karena kita jarang berpikir dalam istilah atau peningkatan seperti itu, kalkulator kalori, yang menunjukkan asupan kalori harian berdasarkan tinggi, berat, usia, dan tingkat aktivitas, adalah salah satu cara yang lebih sederhana dan lebih efektif untuk memahami jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh Anda.

Menemukan Saldo

Kunci untuk asupan kalori yang tepat adalah mencapai keseimbangan antara jumlah kalori yang Anda konsumsi dan jumlah kalori yang Anda bakar. Ketika Anda mengambil lebih banyak kalori daripada yang Anda habiskan melalui aktivitas fisik, kelebihan kalori akhirnya disimpan dalam tubuh sebagai lemak. Ketika Anda memiliki defisit kalori dibandingkan dengan jumlah energi yang dibutuhkan untuk aktivitas fisik, ini adalah saat penurunan berat badan terjadi. Bagi mereka yang menghargai alat bantu visual, video pendek ini dari TED harus melakukan trik.

Karena asupan kalori memiliki efek yang sangat jelas dan mendalam pada toko-toko lemak, itu sering diidentifikasi sebagai area target utama bagi mereka yang berharap untuk menurunkan berat badan. Namun, olahraga juga merupakan komponen penting. Sebagai Michele Olson, seorang profesor pendidikan jasmani dan ilmu olahraga di Auburn University, mencatat dalam sebuah wawancara dengan Huffington Post, “Anda dapat menurunkan berat badan dengan diet saja, tetapi olahraga adalah komponen penting. Tanpanya, hanya sebagian dari penurunan berat badan Anda yang berasal dari lemak. ”Seperti halnya komponen nutrisi lainnya, kualitas kalori juga penting dan seimbang.

Selanjutnya, terus baca untuk mengetahui mengapa mengurangi kalori bisa menyabotase tujuan kesehatan Anda.