Makanan apa yang harus dihindari jika alergi pada kulit telur?
Daftar Isi:
Alergi telur adalah salah satu alergi makanan yang paling umum terjadi di kalangan anak kecil, namun dapat menyerang siapa saja pada usia berapapun, menurut KidsHealth. org. Jika Anda telah didiagnosis alergi terhadap putih telur, sebaiknya hindari semua produk yang mengandung telur. Bahkan jika Anda tidak alergi terhadap kuning telur, Anda harus menghindari memakannya karena risiko kontaminasi silang antara dua bagian telur. Setiap modifikasi pada diet Anda perlu didiskusikan dengan dokter Anda sebelum menerapkan perubahan.
Video of the Day
Alergi Telur
Jika Anda alergi terhadap telur, Anda mungkin alergi terhadap putih telur, kuning telur atau kedua bagian telur. Selama alergi telur, sistem kekebalan tubuh Anda gagal untuk mengidentifikasi protein dalam putih telur sebagai aman, yang memicu tubuh untuk menghasilkan antibodi tertentu yang mencoba menetralisir protein. Kehadiran antibodi ini menyebabkan sel mast di jaringan lunak melepaskan histamin, zat kimia alami dalam tubuh, menurut MayoClinic. com. Histamin dan bahan kimia lainnya menyebabkan peradangan pada tubuh yang menyebabkan gejala alergi pada telur.
Makanan yang Harus Dihindari
MayoClinic. com menyatakan bahwa cara yang paling efektif untuk mencegah reaksi alergi terhadap putih telur adalah dengan menghilangkan telur dari makanan Anda. Klinik Cleveland menyatakan bahwa makanan umum yang harus dihindari adalah kue, eggnog, makanan berlemak, makanan berbasis krim, custard, donat, mie telur, frosting, es krim, puding, souffle, wafel, saus tartar dan pretzel. Beberapa bahan yang perlu diperhatikan adalah albumin, globulin, livetin, ovomucin dan phosvitin.
Makanan untuk Makan
Makan makanan yang tidak mengandung produk sampingan telur. Konsumsilah banyak buah, sayuran dan makanan whole grain. Untuk memastikan makanan yang Anda makan bebas dari telur, belilah produk yang menyatakan bahwa mereka tidak mengandung telur, atau Anda bisa membuat makanan sendiri di rumah. Bacalah label produk dengan seksama dan selalu tanyakan tentang makanan sebelum memesan saat Anda makan di luar.
Komplikasi
Mengkonsumsi makanan yang mengandung telur membuat Anda berisiko terkena reaksi alergi yang parah, menurut KidsHealth. Kejutan anafilaksis terjadi saat tubuh Anda memproduksi histamin dalam jumlah berlebihan yang menyebabkan tubuh Anda mengalami keadaan shock. Jika Anda mengalami gejala ini, hubungi 911: pembengkakan wajah, sulit bernafas, gatal-gatal, pusing dan pusing. Reaksi alergi yang parah dari makan telur mungkin memerlukan suntikan epinefrin untuk mengurangi gejala yang mengancam jiwa.
