Daftar makanan yang mengandung kerang

Karena berbagai alasan, termasuk preferensi rasa dan kemungkinan alergi makanan, ada baiknya Anda tahu makanan mana yang mengandung kerang. Memang, krustasea adalah satu dari delapan alergen makanan utama, yang lainnya adalah susu, telur, ikan, gandum, kacang pohon, kacang tanah dan kedelai. Secara hukum, Food and Drug Administration AS mensyaratkan bahwa setiap produk makanan kemasan dengan kerang sebagai daftar bahan nama kerang pada label. Kerang muncul dalam makanan baik sebagai makanan utuh maupun dalam saus dan bumbu yang menghiasi mereka.

Mollusks

Moluska adalah jenis kerang lainnya, walaupun tidak semua moluska memiliki kerang. Meskipun demikian, banyak orang yang alergi terhadap krustasea umum juga alergi terhadap moluska, menyarankan Inisiatif Alergi Makanan. Moluska meliputi abalone, kerang, kerang, kerang, tiram, octopi, kerang, siput - juga dikenal sebagai esgargot - dan cumi, atau cumi. Cumi goreng adalah pembuka restoran yang populer, dan kerang sering ditambahkan ke piring pasta di restoran Italia yang otentik. Hidangan yang mengandung gurita dan cumi biasanya disajikan sebagai bagian dari piring sushi.

Item Basah

Bumbu dan saus mungkin mengandung produk kerang. Stok ikan, misalnya, mungkin mengandung cangkang udang dengan bahan seperti seledri, daun bawang dan daun salam. Beberapa merek Jepang miso, pasta kedelai yang difermentasi sangat banyak digunakan dalam masakan sehari-hari Jepang, mengandung stok ikan, menurut International Vegetarian Union. Bahan yang biasa di masakan rumah Thailand adalah pasta udang, terbuat dari garam, ikan dan udang; Ini digunakan untuk menambahkan rasa ke saus dan kari.

Item Kering

Rempah dan bumbu adalah sumber potensial kerang lain dalam makanan. Restoran bisa menggunakan berbagai macam bahan bubuk yang berasal dari kerang. Di antaranya adalah bubuk dasar kaldu kerang, bubuk ekstrak kepiting, bubuk udang, bubuk ekstrak kerang, bubuk jus tiram dan bubuk ekstrak lobster, varietasnya dibuat oleh Produk Nikken. Saat bersantap di restoran Asia, tanyakan apakah ada barang kering ini yang digunakan sebagai bumbu.