Fakta Gizi Cereal Penuh Gandum

Couscous, butiran kecil tepung semolina, tradisional dalam masakan Afrika Utara. Ini juga tersedia dari tepung whole wheat, yang sedikit meningkatkan serat dan meningkatkan nutrisi dengan cara lain. Couscous whole-wheat dapat berfungsi sebagai pengganti pasta atau nasi sebagai lauk atau resep, dengan rasa apa pun yang Anda memasak.

Video Hari

Kalori

Satu cangkir seiris couscous whole grain mengandung 180 kalori. Jumlah ini menyumbang 9 persen dari kalori harian Anda saat Anda mengikuti diet 2.000 kalori. Couscous yang terbuat dari tepung biasa mengandung 176 kalori per cangkir. Karena couscous tidak memiliki banyak rasa, biasanya dikombinasikan dengan sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah, yang semuanya menambah kalori. Sesuaikan total kalori yang dikonsumsi sesuai kebutuhan.

Nutrisi

Karbohidrat menyumbang sebagian besar kalori dalam whole couscous whole grain - 38 gram per 1 gelas. Institute of Medicine merekomendasikan mengkonsumsi 130 gram karbohidrat per hari untuk tingkat energi optimal. Porsi couscous whole wheat ini juga memberi Anda 6 gram protein.

Selain itu, 1 cangkir couscous whole wheat memberi Anda 8 persen asupan zat besi yang direkomendasikan harian Anda, mineral yang dibutuhkan tubuh Anda untuk memproduksi sel darah. Kekurangan besi menyebabkan anemia, suatu kondisi yang disertai dengan kelelahan dan sesak napas.

Serat

Satu cangkir couscous whole wheat mengandung 3 gram serat, manfaat dari tepung whole-wheat dari mana couscous ini dibuat. Bagian yang sama dari couscous dari tepung putih memiliki 2. 2 gram. Harvard School of Public Health merekomendasikan Anda mendapatkan 20 sampai 30 gram serat setiap hari, memusatkan diet Anda pada makanan kaya serat, seperti buah dan sayuran dan biji-bijian, seperti couscous whole grain.

Lemak

Couscous whole grain mengandung lebih banyak lemak daripada tepung putih couscous, tapi masih mengandung sedikit lemak. Sebuah porsi 1 cangkir dari keseluruhan varietas gandum mengandung 1 gram. Batasi lemak makanan hingga 20 sampai 35 persen dari kalori harian Anda, atau 44 sampai 78 gram, untuk mengurangi risiko obesitas dan masalah kesehatan terkait obesitas.

Persiapan

Couscous whole grain memakan waktu sekitar 15 menit untuk dibuat. Ukur couscous ke dalam mangkuk tahan panas, tambahkan air mendidih dengan perbandingan 3 bagian air sampai 2 bagian couscous dan tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Couscous whole grain membutuhkan waktu hanya 10 menit untuk menyerap air mendidih. Fluff dengan garpu sebelum disajikan, dengan atau tanpa penambahan sayuran, rempah atau bumbu.