Sayuran dan Buah-buahan Bermerek Tinggi?
Daftar Isi:
Tanaman menyimpan glukosa dalam bentuk pati, yang merupakan polisakarida. Polisakarida digunakan oleh tubuh untuk mendapat dukungan struktural dan sebagai sumber energi, menurut buku Virtual Chembook Elmhurst College. Tubuh Anda mulai mencerna pati segera setelah masuk ke mulut Anda, melalui enzim saliva yang memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil. Selanjutnya di sepanjang saluran pencernaan, jus pankreas dan enzim yang ditemukan di lapisan usus halus memecah pati menjadi maltosa dan kemudian menjadi glukosa. Sejumlah buah dan sayuran tinggi pati.
Video of the day
Kentang
Semua jenis kentang, termasuk ubi jalar, mengandung zat tepung yang tinggi, menurut Sistem Kesehatan Universitas Michigan. Makanan ini biasanya rendah pada indeks glikemik, yang membuat mereka menjadi pilihan yang baik bagi orang-orang yang mencoba mengelola kadar gula darahnya. Pati mengandung sekitar 15 g karbohidrat, 3 g protein, 1 g lemak dan 80 kalori per sajian, atau pertukaran, untuk mereka yang mengikuti diet diabetes. Menurut MayoClinic. com, seperempat dari kentang panggang besar dengan kulit sama dengan satu porsi penyajian, seperti juga 1/2 cangkir ubi jalar atau ubi jalar biasa.
Squash
Squash, kelompok tanaman yang mencakup biji pohon ek, butternut squash dan labu, secara konvensional dianggap sebagai sayuran, meskipun secara botani, mereka benar-benar buah. Labu rendah kalori, kaya potasium dan sarat dengan beta karoten, antioksidan anti-radikal bebas yang penting. Secangkir labu kalengan menyediakan satu penyajian pertukaran, untuk mereka yang mengikuti diet diabetes. Secangkir acorn atau butternut squash juga sama dengan satu pertukaran.
Jagung
Jagung, entah itu rebus atau digiling membentuk tepung jagung, merupakan sumber pati yang kaya. Sistem Kesehatan Universitas Michigan menyatakan bahwa sayuran bertepung seperti jagung dimetabolisme lebih lambat dari pada gula sederhana dan lebih mirip butir. Mereka mengandung serat, nutrisi dan fitokimia dan menyediakan otak dan sistem saraf dengan energi. Polenta, bubur jagung, bisa disiapkan untuk dijadikan pati sentral dalam makanan. Jagung bebas gluten, sehingga bisa ditolerir oleh penderita penyakit celiac, yang juga dikenal sebagai intoleransi gluten. Sebagian besar makanan yang dianggap tradisional sebagai buah biasanya tidak tinggi dalam pati, tapi pisang raja merupakan pengecualian. Makanan pokok seperti Meksiko ini mengandung sekitar 45 g karbohidrat per cangkir dan ditemukan memiliki konsentrasi pati tertinggi dalam sebuah penelitian yang membandingkan berbagai buah dan sayuran Meksiko, menurut Castillo Sanchez dari Institut Nutrisi Nasional Salvador Zubiran di Meksiko.
