Nilai Gizi Daun Pisang
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Signifikansi
- Selain nilai mereka sebagai pembungkus makanan untuk memasak, daun pisang mengandung sejumlah besar polifenol seperti epigallocatechin gallate, atau EGCG, juga ditemukan dalam teh hijau. Polifenol adalah antioksidan alami yang ditemukan di banyak makanan nabati. Menurut sebuah artikel oleh Augustin Scalbert dan rekannya yang diterbitkan dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition edisi Januari 2005, penelitian ekstensif terus berlanjut untuk membantu menentukan seberapa besar dampak polifenol pada sel manusia, proses oksidatif dan pengaruhnya terhadap pencegahan penyakit. .
- Daun pisang adalah makanan pokok dalam masakan Asia Tenggara, India dan Afrika. Daunnya tidak dimakan manusia dan digunakan secara eksklusif sebagai pembungkus makanan aromatik. Daunnya menambahkan teh hijau seperti aroma makanan selama memasak, apakah Anda menggunakannya untuk membungkus makanan karena mengukus, memanggang atau memanggang. Anda bisa membeli daun pisang segar di beberapa pasar Asia dan membekukannya untuk digunakan nanti. Untuk beberapa resep daun perlu dikukus sebelum dipanggang atau dipanggang.
- Daun pisang tumbuh hingga sembilan kaki panjangnya. Pohon itu menyediakan kanopi di banyak daerah beriklim tropis. Sebuah studi tahun 1991 yang dilakukan oleh Abiliza E. Kimambo dan H. M. H. Muya dari Universitas Pertanian Sokoine di Tanzania menentukan bahwa daun pisang, kulit buah dan inti batangnya memberikan nilai gizi yang cukup sebagai makanan yang sangat berharga untuk sapi perah dan sapi. Studi ini, yang dipublikasikan dalam "Penelitian Ternak untuk Pembangunan Pedesaan," penting bagi negara-negara berkembang dimana semak-semaknya banyak dan pakan ternak berbasis biji-bijian mahal.
- Di India bagian selatan, makanan khusus disajikan pada daun pisang. Adalah kebiasaan menggunakan daun besar sebagai piring saji komunal.Jenis makanan ini disebut saapad dalam bahasa Tamil. Menurut Sampradaya Sun, makanan yang umumnya disajikan pada daun pisang meliputi nasi, sabu sayuran, kari dan raitas, nasi biasanya disajikan dengan saus tomat dan dahl.
Masakan Masak di Asia dan India menggunakan daun pisang dengan berbagai cara koki Barat menggunakan kertas aluminium foil atau perkamen. Menurut sebuah artikel di situs berita Sampradaya Sun, daun pisang tidak tumbuh di pohon tapi sebenarnya daun semak herbal besar.
Video of the Day
Signifikansi
Di India, daun pisang begitu besar sehingga mereka digunakan sebagai payung selama musim hujan. Mereka digunakan sebagai pembungkus makanan alami saat mengukus, memanggang dan memanggang berbagai jenis makanan. Daunnya juga membuat piring penyajian yang menarik karena ukurannya dan kokoh. Semak hanya menghasilkan satu daun per bulan di musim dingin dan tiga sampai empat per bulan di musim panas.
Selain nilai mereka sebagai pembungkus makanan untuk memasak, daun pisang mengandung sejumlah besar polifenol seperti epigallocatechin gallate, atau EGCG, juga ditemukan dalam teh hijau. Polifenol adalah antioksidan alami yang ditemukan di banyak makanan nabati. Menurut sebuah artikel oleh Augustin Scalbert dan rekannya yang diterbitkan dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition edisi Januari 2005, penelitian ekstensif terus berlanjut untuk membantu menentukan seberapa besar dampak polifenol pada sel manusia, proses oksidatif dan pengaruhnya terhadap pencegahan penyakit..
Daun pisang adalah makanan pokok dalam masakan Asia Tenggara, India dan Afrika. Daunnya tidak dimakan manusia dan digunakan secara eksklusif sebagai pembungkus makanan aromatik. Daunnya menambahkan teh hijau seperti aroma makanan selama memasak, apakah Anda menggunakannya untuk membungkus makanan karena mengukus, memanggang atau memanggang. Anda bisa membeli daun pisang segar di beberapa pasar Asia dan membekukannya untuk digunakan nanti. Untuk beberapa resep daun perlu dikukus sebelum dipanggang atau dipanggang.
Pertanian
Daun pisang tumbuh hingga sembilan kaki panjangnya. Pohon itu menyediakan kanopi di banyak daerah beriklim tropis. Sebuah studi tahun 1991 yang dilakukan oleh Abiliza E. Kimambo dan H. M. H. Muya dari Universitas Pertanian Sokoine di Tanzania menentukan bahwa daun pisang, kulit buah dan inti batangnya memberikan nilai gizi yang cukup sebagai makanan yang sangat berharga untuk sapi perah dan sapi. Studi ini, yang dipublikasikan dalam "Penelitian Ternak untuk Pembangunan Pedesaan," penting bagi negara-negara berkembang dimana semak-semaknya banyak dan pakan ternak berbasis biji-bijian mahal.
Makanan Tradisional
Di India bagian selatan, makanan khusus disajikan pada daun pisang. Adalah kebiasaan menggunakan daun besar sebagai piring saji komunal.Jenis makanan ini disebut saapad dalam bahasa Tamil. Menurut Sampradaya Sun, makanan yang umumnya disajikan pada daun pisang meliputi nasi, sabu sayuran, kari dan raitas, nasi biasanya disajikan dengan saus tomat dan dahl.
Selama makan meriah, daun pisang ditempatkan di depan tamu kehormatan dan ujungnya dipotong untuk penggunaannya. Potongan dari sisi daun dipotong untuk melayani tamu lain. Setiap tamu menambahkan berbagai jenis makanan ke piring daun mereka. Makanan juga disajikan yang telah dimasak dalam daun pisang. Setiap tamu dilayani porsi, yang kemudian dipotong terbuka untuk mengungkapkan makanan di dalamnya.
