Diet GERD vegetarian

GERD, juga dikenal sebagai penyakit refluks gastroesofagus, adalah kondisi di mana makanan dan asam di perut bocor ke belakang ke kerongkongan, menyebabkan gejala panas dan gejala lainnya. MedlinePlus mengatakan bahwa yang tidak diobati, GERD dapat menyebabkan masalah lain, mulai dari erosi gigi dan pembentukan jaringan parut hingga masalah pernapasan, perdarahan dan peningkatan risiko kanker. Pengobatan dimulai, menurut MedlinePlus, dengan diet dan perubahan gaya hidup. Vegetarian dengan GERD menghadapi tantangan khusus, jadi mintalah dokter Anda untuk mendapatkan rujukan ke ahli diet terdaftar untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan gizi Anda.

Video of the Day

Definisi

American Dietetic Association mengatakan bahwa diet vegetarian adalah makanan yang tidak termasuk daging, unggas, makanan laut atau makanan yang terbuat dari barang-barang ini. ADA membedakan antara diet lacto-ovo, lacto- dan total vegetarian. Makanan vegetarian lakto-ovo meliputi produk susu dan telur, makanan lacto-vegetarian termasuk susu, bukan telur, dan makanan vegetarian total, juga dikenal sebagai makanan vegan, tidak termasuk telur atau produk susu. Adaptasi yang diperlukan untuk gejala GERD bervariasi menurut jenis makanan vegetarian yang Anda ikuti.

Makanan untuk dinikmati

Buah dan sayuran - kecuali jeruk dan tomat - membentuk dasar diet sehat untuk GERD. Dr. Rian Podein dari University of Wisconsin-Madison mengatakan bahwa flavonoid yang ditemukan pada buah dan sayuran menghambat pertumbuhan bakteri yang berkontribusi terhadap keasaman lambung. Podein secara khusus menyarankan makan brokoli atau brokoli setidaknya dua kali seminggu. Biji-bijian umumnya GERD netral. Sumber protein yang aman untuk vegetarian dengan GERD termasuk putih telur, pengganti telur, produk susu susu non-sapi seperti keju feta atau chevre, dan kacang polong.

Makanan yang Harus Dibatasi

Dalam edisi 2007 bukunya "Integrative Medicine", profesor Universitas Washington David Rakel mengatakan bahwa zat dalam susu sapi memicu gejala GERD bagi beberapa orang. Makanan susu sapi yang harus dibatasi meliputi susu, yogurt, keju cottage rendah lemak dan keju seperti cheddar atau mozzarella. Makanan yang terbuat dari kedelai utuh - seperti tahu, edamame, susu kedelai atau keju dan kacang kedelai "- kacang tanah, kacang pohon atau kuning telur merupakan makanan pokok bagi banyak vegetarian. Namun, karena kandungan lemaknya bisa mempotensiasi sekresi asam, Anda harus melanjutkan dengan hati-hati dan hindari mengonsumsinya pada akhir hari atau sebagai bagian dari makanan yang besar.

Makanan yang Harus Dihindari

Podein mengatakan bahwa semua orang dengan GERD harus menghindari makanan berlemak, coklat, kafein, peppermint, alkohol, buah sitrus dan produk tomat. Bagi para vegetarian, ini berarti menghindari tahu goreng, telur goreng dan produk susu berlemak seperti es krim atau krim asam. Makanan fermentasi seperti miso dan tempe juga bisa menimbulkan masalah.

Komplikasi

ADA mengatakan bahwa beberapa vegetarian mengalami kesulitan memenuhi kebutuhan akan vitamin B12, kalsium, zat besi dan seng. Jika Anda seorang vegetarian yang juga mengkonsumsi obat bebas atau resep untuk GERD, mintalah dokter Anda untuk memantau nutrisi ini. Asam dalam perut membantu tubuh Anda menyerapnya, namun obat GERD menurunkan keasaman perut Anda dengan menetralisir asam yang disekresikan, dalam kasus antasida, atau mengurangi sekresi asam, dalam kasus penghambat H2 dan penghambat pompa proton. Seiring waktu, kekurangan nutrisi ini bisa menimbulkan komplikasi seperti anemia, osteoporosis dan, pada kasus defisiensi B12, masalah neurologis. Pertimbangan