Informasi Gizi Bawang Putih panggang
Daftar Isi:
- Antioksidan
- Bawang putih panggang mengandung antioksidan, yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan. Menurut University of Maryland Medical Center (UMMC), antioksidan menetralkan partikel yang disebut radikal bebas yang terjadi secara alami di tubuh dan bertambah karena en racun lingkungan seperti asap rokok, polusi udara dan sinar ultraviolet. Seiring waktu, partikel-partikel ini dapat berinteraksi secara negatif dengan bahan genetik dan merusak membran sel. Radikal bebas juga berkontribusi terhadap proses penuaan dan berperan dalam pengembangan kondisi seperti penyakit jantung dan kanker. Antioksidan kuat yang ditemukan pada bawang putih dapat membantu mengurangi atau mencegah kerusakan progresif yang disebabkan oleh radikal bebas.
- Menurut National Cancer Institute, nutrisi pada bawang putih mentah dan bawang putih dapat memiliki manfaat antikanker. Berbagai studi kependudukan yang dikutip oleh NCI telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan bawang putih menyebabkan berkurangnya risiko jenis kanker tertentu, seperti kanker usus besar, pankreas, perut, kerongkongan dan payudara.
- Menurut National Institutes of Health (NIH), nutrisi pada bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi efek aterosklerosis, atau "pengerasan arteri," yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. UMMC selanjutnya mencatat bahwa sifat meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada bawang putih juga dapat membantu orang dalam melawan flu biasa.
- NCI mencatat bahwa menebang, menghancurkan atau merusak bola bawang putih menghasilkan allicin, bahan aktif yang membentuk senyawa bioaktif. Ingat ini saat memanggang bawang putih, dan hancurkan bola bawang putih dengan sisi datar pisau atau alat lainnya sebelum dipanggang. Kraus juga mencatat bahwa Anda harus menghancurkan bola bawang putih pada suhu kamar dan biarkan mereka duduk sekitar 15 menit sebelum memasak. Reaksi enzim yang dipicu oleh membiarkan bawang putih yang dihancurkan meningkatkan senyawa sehat bawang putih, kata Kraus.
- Menurut NIH, konsumsi bawang putih dapat meningkat atau memperpanjang perdarahan. Mereka dengan gangguan perdarahan harus berkonsultasi dengan dokter untuk memastikan bahwa bawang putih tidak akan memperburuk kondisi mereka, dan orang harus menghindari bawang putih setidaknya dua minggu sebelum melakukan operasi. Orang dengan masalah perut atau pencernaan juga harus berhati-hati, karena bawang putih dapat mengganggu saluran gastrointestinal.Akhirnya, bawang putih dapat menurunkan keefektifan obat-obatan tertentu, seperti obat HIV dan AIDS, saquinavir, isoniazid, warfarin dan beberapa pil KB. Jika Anda minum obat resep, berkonsultasilah dengan dokter Anda untuk mengetahui kemungkinan interaksi obat.
Bawang putih manis dan aromatik tidak hanya enak, juga memiliki banyak manfaat gizi. "Orang yang mengenal bawang putih penting dan memiliki manfaat kesehatan selama berabad-abad, "Kata profesor ilmu lingkungan dan biologi lingkungan David W. Kraus dari Universitas Alabama." Bahkan orang-orang Yunani akan memberi makan bawang putih kepada atlet mereka sebelum mereka berkompetisi di Olimpiade. "
< Video of the DayAntioksidan
Bawang putih panggang mengandung antioksidan, yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan. Menurut University of Maryland Medical Center (UMMC), antioksidan menetralkan partikel yang disebut radikal bebas yang terjadi secara alami di tubuh dan bertambah karena en racun lingkungan seperti asap rokok, polusi udara dan sinar ultraviolet. Seiring waktu, partikel-partikel ini dapat berinteraksi secara negatif dengan bahan genetik dan merusak membran sel. Radikal bebas juga berkontribusi terhadap proses penuaan dan berperan dalam pengembangan kondisi seperti penyakit jantung dan kanker. Antioksidan kuat yang ditemukan pada bawang putih dapat membantu mengurangi atau mencegah kerusakan progresif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Menurut National Cancer Institute, nutrisi pada bawang putih mentah dan bawang putih dapat memiliki manfaat antikanker. Berbagai studi kependudukan yang dikutip oleh NCI telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan bawang putih menyebabkan berkurangnya risiko jenis kanker tertentu, seperti kanker usus besar, pankreas, perut, kerongkongan dan payudara.
Menurut National Institutes of Health (NIH), nutrisi pada bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi efek aterosklerosis, atau "pengerasan arteri," yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. UMMC selanjutnya mencatat bahwa sifat meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada bawang putih juga dapat membantu orang dalam melawan flu biasa.
Saran
NCI mencatat bahwa menebang, menghancurkan atau merusak bola bawang putih menghasilkan allicin, bahan aktif yang membentuk senyawa bioaktif. Ingat ini saat memanggang bawang putih, dan hancurkan bola bawang putih dengan sisi datar pisau atau alat lainnya sebelum dipanggang. Kraus juga mencatat bahwa Anda harus menghancurkan bola bawang putih pada suhu kamar dan biarkan mereka duduk sekitar 15 menit sebelum memasak. Reaksi enzim yang dipicu oleh membiarkan bawang putih yang dihancurkan meningkatkan senyawa sehat bawang putih, kata Kraus.
Peringatan
