Seberapa Sehatkah Daging Rusa?
Daftar Isi:
- Video of the day < Kalori dan Macronutrien
- Anda akan menghemat lemak dan kalori jika memilih daging rusa dari daging sapi. Sajian daging panggang panggang 3 ons mengandung 140 kalori, kurang dari 1 gram lemak dan 26 gram protein, yaitu 50 persen dari nilai harian untuk protein jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori. Sebagai perbandingan, porsi 3 ons steak daging sapi tenderloin panggang, yang memiliki jumlah protein yang sama s daging rusa, menyediakan 179 kalori dan 7,6 gram lemak, termasuk 3 gram lemak jenuh.
- Makanlah porsi 3 ons daging rusa panggang, dan Anda akan mendapatkan 10 persen DV untuk tiamin, 15 persen DV untuk seng, 20 persen dari DV untuk besi dan fosfor dan 30 persen DV untuk riboflavin, niasin dan vitamin B-12. Vitamin B tiamin, riboflavin, niasin dan vitamin B-12 membantu Anda mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi, menjaga kulit dan rambut Anda tetap sehat dan berperan dalam fungsi otak dan sistem saraf. Anda membutuhkan seng untuk membentuk protein dan DNA dan menyembuhkan luka, zat besi untuk membentuk sel darah merah dan fosfor untuk fungsi ginjal dan menciptakan tulang yang kuat.
- Daging rusa menyediakan sejumlah besar kolesterol - 95 miligram, atau 30 persen dari DV. Ini mengandung hampir tidak ada lemak jenuh, bagaimanapun, jadi masih merupakan daging sehat jantung asalkan Anda mengonsumsinya secukupnya dan menjaga asupan kolesterol harian Anda di bawah batas yang direkomendasikan 300 miligram per hari. Sementara kolesterol diet dapat memiliki efek kecil pada kadar kolesterol darah Anda, lemak jenuh memiliki efek yang jauh lebih besar, menurut University of Illinois Extension. Sebuah artikel Juli 2011 yang diterbitkan dalam "The British Journal of Nutrition" menyimpulkan bahwa kaitan antara asupan kolesterol diet dan penyakit jantung tidak didukung oleh data epidemiologis.
- Salah satu risiko kesehatan dari makan daging rusa berasal dari potensi untuk terkontaminasi timah hitam. Punggung yang digunakan dalam tembakan yang membunuh rusa bisa menyebar cukup jauh ke dalam daging, sehingga sulit untuk menghilangkan semuanya selama pemotongan daging. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "PLoS ONE" pada tahun 2009 menemukan bahwa 80 persen sampel daging rusa yang diproses secara profesional mengandung fragmen timah. Ini dapat membantu menjelaskan konsentrasi timah yang lebih tinggi dari rata-rata yang ditemukan dalam darah pemburu dan keluarga mereka.Kadar timbal darah tinggi bisa menyebabkan kerusakan ginjal, gangguan pendengaran, perilaku agresif, anemia, konstipasi dan sulit tidur. Juga, sadarlah bahwa daging rusa dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan, seperti E. coli, jika tidak dibersihkan, disimpan dan disiapkan dengan benar.
Daging rusa, atau Daging rusa, telah menjadi bagian dari makanan Amerika sejak zaman Pilgrim, menurut sebuah artikel di bulan Desember 2009 yang diterbitkan dalam "Field and Stream." Daging rusa adalah makanan kaya nutrisi yang lebih rendah lemak daripada banyak jenis merah lainnya. daging Tapi Anda harus membantai daging rusa dengan baik jika Anda menembak rusa itu sendiri untuk menghindari penyakit yang ditularkan melalui makanan dan menyimpannya sebagai makanan yang sehat.
Video of the day < Kalori dan Macronutrien
Anda akan menghemat lemak dan kalori jika memilih daging rusa dari daging sapi. Sajian daging panggang panggang 3 ons mengandung 140 kalori, kurang dari 1 gram lemak dan 26 gram protein, yaitu 50 persen dari nilai harian untuk protein jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori. Sebagai perbandingan, porsi 3 ons steak daging sapi tenderloin panggang, yang memiliki jumlah protein yang sama s daging rusa, menyediakan 179 kalori dan 7,6 gram lemak, termasuk 3 gram lemak jenuh.
Makanlah porsi 3 ons daging rusa panggang, dan Anda akan mendapatkan 10 persen DV untuk tiamin, 15 persen DV untuk seng, 20 persen dari DV untuk besi dan fosfor dan 30 persen DV untuk riboflavin, niasin dan vitamin B-12. Vitamin B tiamin, riboflavin, niasin dan vitamin B-12 membantu Anda mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi, menjaga kulit dan rambut Anda tetap sehat dan berperan dalam fungsi otak dan sistem saraf. Anda membutuhkan seng untuk membentuk protein dan DNA dan menyembuhkan luka, zat besi untuk membentuk sel darah merah dan fosfor untuk fungsi ginjal dan menciptakan tulang yang kuat.
Daging rusa menyediakan sejumlah besar kolesterol - 95 miligram, atau 30 persen dari DV. Ini mengandung hampir tidak ada lemak jenuh, bagaimanapun, jadi masih merupakan daging sehat jantung asalkan Anda mengonsumsinya secukupnya dan menjaga asupan kolesterol harian Anda di bawah batas yang direkomendasikan 300 miligram per hari. Sementara kolesterol diet dapat memiliki efek kecil pada kadar kolesterol darah Anda, lemak jenuh memiliki efek yang jauh lebih besar, menurut University of Illinois Extension. Sebuah artikel Juli 2011 yang diterbitkan dalam "The British Journal of Nutrition" menyimpulkan bahwa kaitan antara asupan kolesterol diet dan penyakit jantung tidak didukung oleh data epidemiologis.
Risiko Kesehatan Potensial
