Makanan Serat Tinggi untuk Diabetes

Penderita diabetes mendapat manfaat dua kali lipat dari makanan sumber makanan berserat tinggi yang membantu mengendalikan kadar gula darah dan tingkat gula. Banyak penderita diabetes harus menghitung dan membatasi jumlah karbohidrat yang mereka makan untuk menjaga tingkat gula darah dalam jarak yang aman. Dari dua jenis makanan carb, Anda bisa mengonsumsi lebih banyak dari mereka yang memiliki kandungan serat yang signifikan daripada mereka yang memiliki kadar gula lebih banyak, tanpa kenaikan gula darah yang berlebihan, menurut American Diabetes Association (ADA).

Video Hari Ini

Banyak makanan berserat tinggi memiliki kandungan gula, lemak dan kalori yang rendah secara alami, yang membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dan mengurangi risiko komplikasi diabetes Anda. FDA merekomendasikan 25 g asupan serat harian rata-rata untuk orang dewasa.

Buah

Diet diabetes harus membatasi buah gula tinggi, terutama buah kering, yang memiliki gula konsentrat. Ini masih menyisakan berry serat tinggi dan buah sitrus sebagai sumber makanan buah yang dapat diterima, ADA berelasi. Pir domestik dan Asia juga mengandung serat sedang hingga tinggi.

Pir Asia memiliki 10 g serat, sementara 1 cangkir blackberry segar dan raspberry masing-masing memiliki 7 g dan 8 g, menurut Database Nutrisi USDA. Jeruk dan blueberry menyumbang jumlah serat dalam jumlah sedang. Jika Anda membeli buah kalengan atau buah beku, pastikan mereka dikemas tanpa tambahan gula.

Sayuran Oranye

Ubi jalar dan sayuran oranye lainnya, seperti labu, labu dan wortel, berikan serat tinggi dengan kalori yang relatif rendah. ADA menunjukkan bahwa kentang manis panggang, dengan 5 g serat makanan, menyebabkan lebih sedikit dampak pada kadar gula darah daripada kentang biasa dan sayuran oranye lainnya.

Sayuran Hijau

Sayuran hijau adalah sumber makanan bernilai tambah untuk diet diabetes, dengan kalori dan gula sangat rendah, dan nutrisi bermanfaat yang sangat padat, termasuk serat. USDA mencantumkan banyak pilihan dengan kandungan serat 5 g dan ke atas. Dalam 1 cangkir, roti masak, lobak hijau, brokoli, kubis Brussel, bayam dan artichoke masing-masing menghasilkan kandungan serat tinggi.

Biji-bijian utuh

Roti gandum utuh, pasta, beras merah dan jelai adalah sumber makanan yang kaya akan serat. Beberapa sereal siap saji memiliki terlalu banyak karbohidrat sederhana, atau gula, dan kandungan serat rendah dari biji-bijian olahan. Tapi varietas whole grain lainnya membatasi gula dan memaksimalkan karbohidrat dan serat kompleks, membuatnya sesuai untuk diet diabetes. Label paket mencantumkan kandungan masing-masing nutrisi ini dalam porsi porsi yang disarankan. Mereka yang memiliki serat 5 g atau lebih per saji memberikan setidaknya 20 persen kebutuhan serat harian.

Kacang-kacangan

Kacang kering, kacang kedelai, kacang polong dan kacang lentil merupakan kacang polong dengan kandungan nutrisi padat.Satu cangkir atau 1/2 cangkir bagian akan membatasi kalori dalam sumber makanan berserat tinggi ini dan juga memberi potasium penting, mineral yang membantu mengatur gula darah.

USDA melaporkan bahwa kacang navy, split peas dan lentil semua memiliki 16 g atau lebih serat dalam 1 gelas. Pilihan tambahan termasuk kacang pinto, hitam, ginjal, lima dan garbanzo, kacang polong hitam dan kedelai, semuanya mengandung 10 g serat dan per cangkir.