Berapa Banyak Lemak Ada di Keju Feta?

Keju Feta adalah keju serbaguna, semi lembut namun rapuh, asin yang dibuat secara tradisional di Yunani dari susu domba. Namun, Anda bisa menemukan banyak fetas yang dibuat dengan susu sapi di kebanyakan supermarket, toko keju khusus dan toko makanan gourmet. Menurut Rumah Profesor, feta adalah keju curd, yang berarti bahwa susu itu dihasilkan dari proses pengeringan, menghasilkan keju yang dijual di toko.

Video of the Day

Jenis

Keputusan Uni Eropa tahun 2005 membatasi nama "feta" untuk digunakan oleh negara-negara selain Yunani, di mana feta berasal. Terlepas dari keputusan ini, Anda masih bisa menemukan banyak keju berlabel "feta" buatan negara-negara seperti Bulgaria, Prancis dan bahkan Amerika Serikat. Anda mungkin perlu mencari di toko keju khusus atau online untuk menemukan keju feta otentik, yang harganya cukup mahal. Anda bisa membeli fetas penuh lemak, lemak rendah lemak dan non-lemak di kebanyakan toko kelontong Amerika.

Kandungan Lemak

Keju Feta sering disebut-sebut sebagai keju yang lebih sehat karena kandungan lemaknya lebih rendah. Menurut ahli diet terdaftar Roberta Larson Duyff dalam "Complete Food and Nutrition Guide" dari American Dietetic Association, "feta lemak penuh lebih rendah lemak daripada kebanyakan jenis keju lainnya, tapi tidak banyak. Satu ons keju feta lemak penuh memiliki 6 gram lemak, dimana 4 gram adalah lemak jenuh. Melihat keju populer lainnya seperti cheddar bisa memberi Anda cara yang realistis untuk membandingkan kandungan lemak. Satu ons cheddar mengandung 9 gram lemak, dimana 6 gram jenuh. Bobot lemak rendah memiliki sekitar 4, 5 gram lemak per porsi, dimana 3 gram lemak jenuh. Feta non-lemak memiliki nol gram lemak.

Pertimbangan

Menurut Duyff, memilih feta full-fat mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada memilih keju berlemak penuh seperti cheddar, karena sedikit berjalan jauh. Feta adalah keju rasa penuh rasa asin yang memberi rasa kuat pada sebagian besar hidangan, sehingga Anda tidak memerlukan sebanyak mungkin keju jenis lainnya. Memilih feta rendah lemak atau non-lemak dapat melayani fungsi yang sama, namun Anda sedikit berkompromi dengan keju yang dikurangi dan tidak berlemak.

Peringatan

Feta memiliki kandungan natrium yang tinggi, sehingga diet sodium-restricted sebaiknya menghindari feta atau menggunakannya dengan sedikit. Meski feta lebih rendah lemak dibanding banyak keju, namun kandungan kolesterol dan jenuhnya tetap tinggi.Anda harus berlatih moderat saat makan keju feta.