Glikogen dan Berat Badan
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Bila Anda makan karbohidrat, hanya sejumlah tertentu yang dapat digunakan, atau diedarkan di aliran darah pada satu waktu. Apa yang tidak bisa digunakan segera perlu disimpan. Karbohidrat dipecah dan diubah menjadi zat yang disebut glikogen, siap disimpan di hati atau sel otot yang akan digunakan di kemudian hari. Sekitar 8 persen dari berat hati Anda adalah glikogen dan sekitar 1 persen dari massa otot Anda.
- Orang dewasa yang sehat dapat menyimpan sekitar 400 gram glikogen di hati dan sekitar 100 gram di sel otot. Jika kadar glikogen Anda turun, Anda bisa kehilangan setengah kilogram - lebih dari 1 pon. Selain itu, setiap gram glikogen mengandung 3 gram air, artinya jika Anda menghabiskan persediaan glikogen biasa, ini bisa muncul sebagai kehilangan 2 kilogram dalam skala. Hal ini sering terjadi pada beberapa hari pertama atau minggu pertama diet ketika Anda membatasi asupan karbohidrat Anda, atau, jika Anda seorang atlet, itu bisa terjadi setiap hari jika Anda berlatih dengan intensitas tinggi untuk durasi panjang. Dalam jangka pendek, ini dapat menyebabkan kelelahan otot dan penurunan kinerja dan dalam penipisan glikogen kronis jangka panjang dapat memberi tekanan ekstra pada hati Anda, peringatkan ahli gizi olahraga Ben Greenfield.
- Tingkat glikogen menjadi habis melalui olahraga, namun Anda cenderung mengalami penurunan substansial saat membuat perubahan diet. Saat Anda mulai diet dan mengurangi kalori dan karbohidrat, tubuh Anda harus menggali cadangan glikogennya, sehingga menyebabkan mereka digunakan untuk energi, catatan ahli diet Zoe Hellman. Inilah sebabnya mengapa banyak pelaku diet - terutama mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat - sering kali dapat melihat kehilangan 3 sampai 5 pon pada minggu pertama atau kedua pada makanan.
- Bila bertujuan menurunkan berat badan, jangan terlalu terjebak dalam fluktuasi berat badan kecil. Jika Anda sudah makan dengan karbohidrat tinggi, atau telah melakukan pemuatan karbohidrat untuk acara atletik, berat badan Anda akan lebih tinggi karena peningkatan persediaan glikogen. Demikian juga, jika Anda beralih ke diet rendah karbohidrat, berat badan Anda akan turun saat glikogen berkurang. Gunakan ukuran lain, seperti gambar atau ukur persentase lemak tubuh untuk mengukur kemajuan, atau mungkin menimbang diri Anda setiap hari dan mengambil rata-rata mingguan untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang penurunan berat badan secara keseluruhan.
Berat badan Anda dapat berfluktuasi secara besar-besaran pada hari ke hari - dalam beberapa kasus sampai beberapa kilogram. Hal ini sering disebabkan oleh perubahan kadar karbohidrat yang tersimpan di tubuh Anda, yang dikenal dengan glikogen. Perubahan glikogen normal dan sementara itu bisa membuatnya tampak seperti kemajuan penurunan berat badan Anda telah terhenti, atau bahkan terbalik, tentu saja ini tidak terjadi.
Video of the Day
Bila Anda makan karbohidrat, hanya sejumlah tertentu yang dapat digunakan, atau diedarkan di aliran darah pada satu waktu. Apa yang tidak bisa digunakan segera perlu disimpan. Karbohidrat dipecah dan diubah menjadi zat yang disebut glikogen, siap disimpan di hati atau sel otot yang akan digunakan di kemudian hari. Sekitar 8 persen dari berat hati Anda adalah glikogen dan sekitar 1 persen dari massa otot Anda.
Orang dewasa yang sehat dapat menyimpan sekitar 400 gram glikogen di hati dan sekitar 100 gram di sel otot. Jika kadar glikogen Anda turun, Anda bisa kehilangan setengah kilogram - lebih dari 1 pon. Selain itu, setiap gram glikogen mengandung 3 gram air, artinya jika Anda menghabiskan persediaan glikogen biasa, ini bisa muncul sebagai kehilangan 2 kilogram dalam skala. Hal ini sering terjadi pada beberapa hari pertama atau minggu pertama diet ketika Anda membatasi asupan karbohidrat Anda, atau, jika Anda seorang atlet, itu bisa terjadi setiap hari jika Anda berlatih dengan intensitas tinggi untuk durasi panjang. Dalam jangka pendek, ini dapat menyebabkan kelelahan otot dan penurunan kinerja dan dalam penipisan glikogen kronis jangka panjang dapat memberi tekanan ekstra pada hati Anda, peringatkan ahli gizi olahraga Ben Greenfield.
Tingkat glikogen menjadi habis melalui olahraga, namun Anda cenderung mengalami penurunan substansial saat membuat perubahan diet. Saat Anda mulai diet dan mengurangi kalori dan karbohidrat, tubuh Anda harus menggali cadangan glikogennya, sehingga menyebabkan mereka digunakan untuk energi, catatan ahli diet Zoe Hellman. Inilah sebabnya mengapa banyak pelaku diet - terutama mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat - sering kali dapat melihat kehilangan 3 sampai 5 pon pada minggu pertama atau kedua pada makanan.
Gambar Utuh
