Makanan dengan asam fosfat

Asam fosfat, aditif makanan biasa, dikaitkan dengan penurunan kepadatan mineral tulang. Zat tak berwarna dan tidak berbau, digunakan dalam pupuk dan deterjen serta makanan dan minuman. Tujuannya dalam industri makanan adalah memberi rasa tajam pada makanan atau untuk dijadikan pengawet.

Video of the Day

Soft Drinks

Sumber asam fosfat yang paling banyak dikonsumsi adalah minuman ringan. Asam fosfat bertanggung jawab atas rasa menggigit karakteristik yang terkait dengan cola. Hapus soda mengandung asam sitrat dan bukan asam fosfat yang ditemukan di dalam radang. Selain cola, banyak minuman olahraga, teh botol, pukulan dan minuman rasa buah mengandung asam fosfat. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2006 di "American Journal of Clinical Nutrition" menemukan bahwa cola, tapi bukan minuman berkarbonasi lainnya, dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah pada wanita, menunjukkan bahwa asam fosfat dapat memiliki efek negatif pada kesehatan tulang.

Produk Susu

Garam asam fosfat digunakan dalam banyak produk susu untuk memodifikasi protein dan mengubah pH untuk menghasilkan produk berkualitas lebih tinggi. Penambahan fosfat yang berasal dari asam fosfat ke keju menghasilkan produk yang stabil dan stabil. Asam fosfat atau fosfat juga dapat ditemukan pada susu, buttermilk, keju cottage dan krim krim nondairy.

Baking Soda

Garam asam fosfat dikombinasikan dengan baking soda untuk menghasilkan baking powder, zat ragi yang banyak ditemukan pada makanan panggang. Baked goods yang beragi dengan baking powder bukan ragi kemungkinan akan mengandung fosfat; ini akan masuk dalam daftar bahan pada paket makanan. Makanan olahan

Makanan olahan lainnya yang mengandung asam fosfat termasuk sarapan pagi atau sereal, air rasa, minuman kopi kemasan dan daging olahan. Banyak produk daging segar dan unggas ditingkatkan dengan larutan garam untuk meningkatkan kelembaban dan rasa. Larutan ini juga mengandung asam fosfat atau garam fosfat. Bacalah daftar bahan pada paket makanan untuk mengidentifikasi aditif makanan yang mengandung fosfor, seperti dikalsium fosfat, heksametafosfat, natrium fosfat dan fosfat trikalsium.