Makanan yang Harus Dihindari Jika Anda Memiliki Trigliserida Tinggi & Kolesterol Tinggi
Daftar Isi:
Kolesterol adalah sejenis lemak atau lemak. Itu dibuat oleh hati Anda dan digunakan untuk berbagai fungsi tubuh. Terlalu banyak kolesterol yang beredar di aliran darah berbahaya bagi kesehatan Anda. Pembacaan kolesterol total di atas 200 miligram / desiliter merupakan faktor risiko penyakit jantung. Trigliserida adalah sejenis lemak yang beredar di aliran darah. Trigliserida di atas 150 miligram / desiliter juga merupakan faktor risiko penyakit jantung. Makanan yang tinggi lemak, terutama jenuh dan lemak trans, berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol sementara permen dan alkohol meningkatkan kadar trigliserida.
Video of the Day
Makanan Tinggi Lemak Jenuh
Makanan kaya lemak jenuh merupakan penyumbang utama perkembangan penyakit jantung. Lemak jenuh ditemukan secara eksklusif pada makanan hewani. Makanan kaya lemak jenuh termasuk daging berlemak, kue kering, coklat, mentega, keju, 2 persen atau produk susu whole-fat, whipped cream, dan kulit unggas. Biasanya, jika lemak padat pada suhu kamar, sudah jenuh. Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam aliran darah. Meskipun Recommended Daily Value (DV) untuk total lemak adalah 30 persen sampai 35 persen kalori, lemak jenuh harus dibatasi hingga 7 persen sampai 10 persen dari total kalori menurut American Heart Association.
Sumber Makanan Lemak Trans
Lemak trans meningkatkan kadar kolesterol sebanyak lemak jenuh, berkontribusi pada penyakit jantung dan aterosklerosis. Lemak trans ditemukan pada makanan non-hewani, terutama makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi parsial. Sebagian besar margarin dan semua shortenings sayuran mengandung lemak trans tinggi, memberikan 0,3 gram sampai 4, 2 gram per sendok makan sesuai dengan Database Nutrisi Nasional Pertanian Amerika Serikat. Minyak terhidrogenasi sebagian ditemukan di banyak makanan olahan, termasuk makanan panggang yang dipanggang secara komersial, terutama kue sandwich, makanan gorengan, terutama kentang goreng dan banyak makanan ringan, seperti kerupuk dan keripik. Faktanya, 40 persen dari total lemak trans yang dikonsumsi di Amerika Serikat berasal dari kue, kue kering, kue pai, roti dan kerupuk, menurut Center for Science in Public Interest (CSPI).
Minyak Tropis
Sebagian besar minyak tumbuhan terdiri dari asam lemak tak jenuh dan tidak meningkatkan kadar kolesterol darah atau menyumbat arteri.Ada pengecualian. Minyak tropis, seperti kelapa, inti sawit dan minyak sawit, sebagian besar terdiri dari lemak jenuh dan meningkatkan kadar kolesterol. Minyak kelapa sebenarnya lebih tinggi dalam asam lemak jenuh daripada mentega! Minyak sawit adalah sekitar 50 persen lemak jenuh. Minyak biji kapas, meski bukan minyak tropis, bukanlah pilihan yang baik karena lebih dari 25 persen lemak yang dikandungnya jenuh. Minyak ini telah digunakan dalam makanan olahan selama beberapa dekade, termasuk beberapa sereal, kue, kue kering, kue, kerupuk, dan hiasan yang dimasak secara komersial. Meskipun minyak tropis yang tidak dimurnikan (extra virgin), seperti minyak kelapa, memberi beberapa antioksidan dan fitonutrien, dan tidak mengandung kolesterol, mereka sangat jenuh, tidak sehat untuk jantung, dan harus dikonsumsi dalam jumlah sangat terbatas, jika sama sekali, menurut American Heart Association.
Permen dan Alkohol
Rekomendasi diet untuk mengendalikan kadar trigliserida tidak sama dengan kolesterol total dan kadar kolesterol LDL. Permen konsentrat dan alkohol meningkatkan kadar trigliserida darah paling banyak. Makanan tinggi gula tambahan termasuk barang roti, permen, es krim, kue kering, kue, sereal manis, donat dan makanan manis lainnya. Untuk menjaga kadar trigliserida darah Anda pada 150 miligram / desiliter atau lebih rendah, batasi makanan ini dalam makanan Anda. Selain itu, mengkonsumsi sejumlah besar minuman beralkohol, seperti minuman beralkohol, bir, anggur, minuman keras dan sejenisnya juga dapat meningkatkan kadar trigliserida. Menurut Pedoman Diet untuk orang Amerika tahun 2010, pria harus mengkonsumsi kurang dari atau sama dengan dua minuman beralkohol setiap hari, dan untuk wanita, kurang dari atau sama dengan satu minuman beralkohol setiap hari.
