Serat dalam Alpukat

Bila Anda memikirkan serat makanan - karbohidrat yang tidak dapat dicerna ditemukan di hampir semua buah, sayuran, biji-bijian, kacang, biji atau makanan nabati lainnya - Anda mungkin Gambar kulit apel renyah, serpih oatmeal kenyal atau potongan seledri berserabut. Alpukat adalah contoh utama, bagaimanapun, tentang bagaimana menyesatkan istilah "serat". Berlawanan dengan kesan yang diberikan oleh daging halus mereka, alpukat adalah sumber serat yang baik.

Video of the Day

Serat Konten

A 2. 5 ons porsi alpukat California - atau kira-kira setengah dari ukuran rata-rata, menurut Departemen Pertanian AS - telah sekitar 115 kalori dan 4. 6 gram serat. Varietas Florida menyediakan hampir 90 kalori dan 4. 3 gram serat per 2. 5 ons porsi, yaitu sekitar jumlah yang akan Anda dapatkan dari seperempat alpukat rata-rata. Meski tidak memenuhi syarat sebagai makanan berserat tinggi, alpukat masih dianggap sebagai sumber serat yang baik. Apakah Anda lebih suka Hassel California berkulit kecil berkulit kecil atau lebih besar, berkulit halus Florida Fuerte, Anda akan mendapatkan sekitar 18 persen dari nilai harian untuk serat dari porsi baik.

Kualitas Serat

Karena serat mengandung banyak bentuk, biasanya dikategorikan berdasarkan bagaimana ia berinteraksi dengan air saat melewati usus Anda; Mereka yang rusak dalam air bisa larut, sementara yang mengikat air tidak larut. Meskipun mereka bekerja sama sampai tingkat tertentu, masing-masing jenis dikaitkan dengan manfaat kesehatan tertentu. Serat larut mencegah kadar gula darah meningkat terlalu cepat dan meningkatkan kadar kolesterol sehat. Serat tak larut mendorong pencernaan yang efisien dan buang air besar yang normal. Lebih dari 60 persen serat di alpukat California tidak dapat larut, menurut perhitungan USDA. Alpukat Florida bahkan lebih tinggi dalam serat yang tidak larut - ini menyumbang sekitar 80 persen dari total kandungan buah.

Fiber Intake

Orang yang mengonsumsi makanan berdasarkan makanan kaya serat lebih cenderung kurus dan kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit jantung dan diabetes, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State Universitas. Bahkan dalam menghadapi manfaat kesehatan yang penting ini, kebanyakan orang Amerika tidak mengonsumsi makanan berserat tinggi. Jumlah serat yang harus Anda konsumsi tergantung pada asupan kalori Anda, oleh karena itu kebutuhan serat umumnya menurun seiring bertambahnya usia. Berdasarkan rata-rata kebutuhan kalori, kebanyakan pria dan wanita berusia 50 tahun harus mendapatkan sekitar 38 gram dan serat 25 gram per hari. Laki-laki dan perempuan yang lebih tua dapat memenuhi kebutuhan serat mereka dengan hanya 30 gram dan 21 gram sehari.

Pertimbangan

Seperti kebanyakan makanan kaya serat, alpukat mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya. Mereka adalah sumber potasium, vitamin E, vitamin B-6, folat dan niasin yang baik.Mereka juga merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik, yang dikenal membantu mengurangi kadar kolesterol tinggi saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet yang rendah lemak jenuh. Alpukat garpu tumbuk membuat sandwich instan menyebar yang jauh lebih sehat daripada mentega atau mayones. Tuangkan alpukat dadu dengan irisan tomat anggur, bawang merah cincang, cincang mint dan blueberry utuh untuk disajikan bersama ikan bakar. Anda bahkan bisa menggabungkannya dengan bubuk kakao murni, susu, sedikit madu dan setetes vanili untuk membuat puding coklat yang lebih bergizi - tapi sama lezatnya.