Makanan Asam & Mulut Mulut

Mulut, istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan luka dingin, sariawan dan iritasi lainnya pada lapisan mulut, bisa disebabkan oleh gigi palsu atau kawat gigi yang tidak pas, gigi tajam atau patah, tembakau kunyah, penggigit tanpa disengaja dan beberapa jenis makanan atau minuman tertentu. Makanan asam, terutama jus jeruk, merupakan penyebab umum karena menyebabkan kerusakan jaringan halus yang dirasakan lebih tajam oleh orang-orang dengan luka yang ada atau jaringan mulut yang sensitif. Membatasi makanan asam atau mengkonsumsi makanan asam rendah setelah makanan asam tinggi dapat membatasi ketidaknyamanan dan mengurangi risiko wabah di masa depan.

Video of the Day

Definisi

Ilmuwan mendefinisikan keasaman dalam hal pH, yang berarti kekuatan hidrogen. PH antara 1 dan 6 berarti ada sesuatu yang asam, sedangkan pH antara 8 dan 14 berarti ada sesuatu yang jatuh pada dasar, atau basa, akhir spektrum. PH 7 dianggap netral. Menurut Food and Drug Administration, kebanyakan makanan menyukai akhir spektrum asam, dengan tingkat pH antara 3 dan 7.

Makanan untuk Menikmati

Orang dengan luka mulut harus fokus pada makanan yang mengandung kadar asam rendah. Biji-bijian seperti jelai dan oatmeal dan produk yang terbuat dari biji-bijian seperti roti, sereal dan kerupuk berkisar di sekitar pH netral, seperti juga kacang polong seperti kacang merah dan kacang polong cewek. Hewan, seperti manusia, menjaga pH internal mereka sedikit di atas netral, jadi makanan yang berasal dari hewan seperti daging, unggas, ikan, telur dan sebagian besar produk susu juga mengikuti pola ini. Sementara hampir semua sayuran aman, buah menjadi tantangan. Pilihan yang baik termasuk melon, pisang, kelapa dan buah ara. Susu, air, kopi dan teh adalah pilihan tepat untuk minuman.

Makanan yang Harus Dibatasi

Orang yang rawan terhadap mulut harus mengkonsumsi makanan yang mengandung kadar asam sedang dalam jumlah sedang, atau berhati-hati untuk membatasi kerusakan jaringan, seperti berikut dengan makanan atau minuman yang mengandung kadar asam rendah. Buah dan sayuran asam sedang meliputi apel, aprikot, mangga, nektarin, jeruk, buah persik, pir, plum, tomat, zaitun hijau dan paprika. Krim, keju cottage dan yogurt memiliki kadar asam sedang, tidak seperti kebanyakan produk susu lainnya. Madu, pesto, mustard, mayones dan kecap adalah bumbu asam medium. Anggur dan buttermilk adalah minuman medium-acid.

Makanan yang Harus Dihindari

Banyak makanan kalengan dan olahan dengan sengaja diasamkan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan memperpanjang umur simpan, sehingga makanan kaleng dan olahan harus dihindari, setidaknya selama wabah penyakit mulut aktif. Hampir semua jus buah, selai dan diawetkan juga mengandung kadar asam tinggi, seperti halnya makanan seperti acar dan salad dressing yang mengandalkan cuka sebagai bahan utama. Buah segar yang harus dihindari meliputi buah beri musim panas, ceri, limau, lemon, jeruk bali, delima, nanas dan cranberry.Minuman energi dan soda mewakili minuman asam tinggi. Orang yang tidak dapat memberikan ini harus mencoba minum melalui sedotan untuk meminimalkan paparan pada jaringan mulut.

Pertimbangan

Pemicu makanan sakit mulut bervariasi dari orang ke orang. Menjaga catatan harian makanan atau makanan ingat dapat membantu mengidentifikasi pemicu individu. Dengan buku harian makanan, seseorang mencatat jenis dan jumlah makanan yang dia makan setiap hari, bahkan saat dia tidak memiliki gejala. Dengan mengingat makanan, seseorang mencatat jenis dan jumlah makanan yang dia ingat makan selama 24 atau 48 jam sebelum sakit mulut muncul. Jika makanan yang sangat asam tampaknya berkorelasi dengan munculnya mulut, orang tersebut harus menghindarinya atau mempertimbangkan strategi alternatif seperti mengikuti makanan yang mengandung asam dengan makanan netral atau minimal seperti roti untuk menetralisir kerusakan.