Makanan & Rempah alkali

Tubuh manusia mempertahankan lingkungan alkalin cukup, dengan pH sedikit di atas 7. pH basa ini sangat penting untuk reaksi kimia dan fungsi paru-paru, ginjal, usus dan kulit, dan sangat dipengaruhi oleh diet Anda. Makanan tertentu berbentuk asam atau pembentukan basa dan dapat menentukan seberapa keras tubuh Anda harus bekerja mempertahankan pH yang diinginkan.

Meskipun kelihatannya berlawanan dengan intuitif, buah jeruk asam seperti lemon dan jeruk adalah penghasil alkalin paling banyak. Ini karena asam organik yang dikandungnya memecah menjadi air, yang netral, dan bikarbonat, yang sangat basa. Contoh buah basa tambahan meliputi kesemek, nanas, raspberry dan semangka.

Sayuran Alkali

Sebagian besar sayuran dalam makanan menghasilkan produk basa, namun ada juga yang lebih banyak daripada yang lain. Sayuran alkali tertinggi adalah lentil dan umbi. Contoh sayuran ini termasuk ubi jalar, ubi jalar, sayuran laut dan bawang merah. Sayuran yang sedikit kurang menghasilkan basa tapi masih bagus termasuk asparagus, kangkung, sawi, arugula dan brokoli.

Kacang dan Biji

Kacang dan biji bisa menjadi makanan ringan yang memuaskan dan lezat serta sumber makanan alkali, tergantung pada jenis yang dikonsumsi. Kacang dan biji penghasil basa yang paling banyak ditemukan dalam makanan adalah kacang almond, kacang chestnut, biji rami, biji wijen, kacang pinus dan kelapa segar.

Rempah-rempah

Rempah-rempah seperti kayu manis, bubuk kari, jahe, mustard dan cabai merupakan salah satu yang paling basa. Termasuk rempah-rempah ini selama persiapan makanan alkalin lainnya seperti sayuran atau buah-buahan bisa menjadi cara mudah untuk menggabungkan beberapa sumber makanan alkali dalam satu kali makan. Menaburkan jahe ke dalam tumis sayuran atau melemparkan kentang manis panggang dengan kayu manis adalah cara sederhana untuk menambahkan bumbu alkalin ke makanan dan sisinya.