Bagaimana Label Makanan Mengatakan Gula Bebas & Mengandung Sirup Jagung Fruktosa Tinggi?
Daftar Isi:
Sirup jagung fruktosa tinggi adalah pemanis yang biasa ditemukan pada produk seperti jelly, minuman dan makanan panggang komersial. Administrasi Makanan dan Obat U. S. menyarankan konsumen yang khawatir tentang asupan gula untuk memeriksa label bahan untuk tambahan gula dengan nama lain, seperti sirup jagung fruktosa tinggi. Produk yang diberi label bebas gula tidak harus bebas dari sirup jagung fruktosa tinggi.
Video of the Day
Identifikasi
Sirup jagung fruktosa tinggi dibuat dari pati jagung dalam proses yang mengubah dekstrosa menjadi fruktosa. Pemanis biasanya mengandung 42 atau 55 persen fruktosa, menurut FDA. Untuk mengubah 42 persen sirup jagung fruktosa menjadi 55 persen fruktosa, manufaktur menggunakan proses yang mengkonsentrasikan bagian fruktosa, menjelaskan FDA.
Pertimbangan
Produk yang memuat klaim "bebas gula" pada label harus memenuhi kriteria tertentu sebagaimana ditetapkan oleh FDA. Untuk memenuhi syarat untuk klaim tersebut, produk harus mengandung kurang dari 0, 5 g gula per penyajian berlabel. Meskipun FDA mengamanatkan bahwa produk yang membuat klaim ini harus bebas dari tambahan gula atau bahan yang diketahui mengandung gula, organisasi tersebut mengizinkan ruang untuk pengecualian.
Pengecualian
MayoClinic. com melaporkan bahwa sirup jagung fruktosa yang tinggi adalah pemanis yang paling sering digunakan dalam makanan olahan dan minuman. Produk yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi atau gula tambahan lainnya dapat membuat klaim "bebas gula" jika memenuhi kriteria tertentu. Jika produk mengandung kurang dari 0. 5 g gula tapi mengandung tambahan gula, pemanis harus diungkapkan dalam daftar bahan.
Pengungkapan
Pemanis dalam daftar bahan produk yang mengandung klaim "bebas gula" harus diikuti dengan tanda bintang. Dalam catatan di bawah daftar bahan, FDA mensyaratkan bahwa label tersebut menyertakan salah satu dari pernyataan berikut: "menambahkan jumlah gula yang sepele," "menambahkan jumlah gula yang tidak berarti" atau "menambahkan jumlah gula dalam makanan yang tidak signifikan." Produk juga harus menjadi makanan berkalori rendah kalori atau dikurangi kalori atau mengungkapkan bahwa itu adalah "bukan makanan berkalori rendah" atau "tidak untuk pengendalian berat badan" pada label.
Efek
Sirup jagung fruktosa tinggi, seperti jenis gula tambahan lainnya, dapat memberi efek negatif pada kesehatan Anda. Terlalu banyak gula yang berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan, nutrisi dan rongga yang tidak memadai, menurut MayoClinic. com. Pemanis seperti sirup jagung fruktosa tinggi juga dapat meningkatkan kadar trigliserida. Untuk membatasi sirup jagung fruktosa tinggi dalam makanan Anda, mengurangi makanan olahan dan memilih makanan yang manis secara alami, seperti buah, lebih sering.
