Pengganti yoghurt rendah lemak
Daftar Isi:
Yoghurt rendah lemak adalah produk susu fermentasi yang dibuat biasanya dari susu sapi. Makanan sehat dan kaya nutrisi ini bisa dikonsumsi dengan polos atau tanpa aroma, digunakan dalam resep atau sebagai bumbu. Jika Anda tidak memiliki yogurt rendah lemak atau ingin mencoba pilihan non-susu, pengganti yang sesuai mungkin menawarkan tekstur dan / atau rasa yang serupa.
Video Hari Ini
Krim Saus Ringan
Krim asam ringan, seperti yogurt, adalah produk susu fermentasi yang dibuat dari krim dan bukan susu sapi. Bahkan varietas ringan mengandung lebih banyak lemak daripada yogurt rendah lemak. Ini menawarkan konsistensi serupa, meski mungkin lebih tebal, dan mengandung bakteri, yang memberi sedikit rasa asam. Krim asam ringan yang disiapkan secara komersial mungkin mengandung bahan lain, seperti zat penyedap, garam, enzim nabati dan gelatin, misalnya. Per 100 g porsi, dibandingkan dengan yogurt rendah lemak, krim asam ringan menawarkan 73 kalori lagi, 9 g lebih banyak lemak total, 5. 6 g lemak jenuh tambahan, kolesterol 29 mg lebih banyak dan jumlah karbohidrat, protein dan protein yang sama. sodium. Per 100-g porsi, krim asam ringan sedikit lebih rendah pada kalsium tapi lebih tinggi pada vitamin A.
Light Créme Fraîche
Créme fraîche sangat populer di masakan Prancis dan merupakan bahan pokok yang ditemukan di supermarket dalam kontainer di samping produk yogurt. Ini adalah produk mirip krim asam lemak tinggi yang sangat ideal untuk pembuatan saus krim, karena tidak mengental saat dipanaskan seperti yogurt, menurut The Thesaurus dari Cook. Penggunaan lain untuk pengganti yogurt ini adalah sebagai topping dessert. Suplemen lemak biasa terlalu tinggi untuk menjadi pengganti yogurt rendah lemak yang sesuai, tapi Anda bisa menemukan varietas ringan. Bagian 100 g terdiri dari 3 persen lemak créme fraiche memberikan 77 kalori, 3 g protein, 3 g lemak dan 9. 5 g karbohidrat. Ini memiliki profil nutrisi yang serupa dengan yogurt rendah lemak, meskipun sedikit lebih rendah protein dan sedikit lebih tinggi pada karbohidrat.
Yoghurt Kedu Kedu
Yoghurt kedelai ringan atau tanpa campuran membuat pengganti yogurt vegetarian vegan atau non-susu yang ideal, karena terbuat dari susu kedelai dengan bakteri yogurt tambahan. Ini memiliki manfaat kesehatan yang sama, serta rasa, tekstur dan konsistensi yang setara dengan yogurt susu sapi. Yoghurt kedelai mungkin sangat bermanfaat sebagai pengganti yoghurt rendah lemak untuk individu yang tidak dapat mentolerir produk susu atau memiliki alergi susu. Yoghurt kedelai, seperti yogurt rendah lemak tradisional, kaya akan kalsium dan vitamin D. Sebagian 100 poli yogurt polos menyediakan 66 kalori, 3 g protein, 2 g lemak, 0 g lemak jenuh dan 10 g karbohidrat Hal ini hampir setara dengan kalori dengan yogurt rendah lemak, menawarkan jumlah lemak yang sama, sedikit lebih banyak karbohidrat dan, sebagai manfaatnya, bebas kolesterol.
