Apa Bahaya Memasak di Baki Besi?

Peralatan masak besi cor "melelehkan" besi ke dalam makanan, dalam jumlah yang cukup signifikan yang bertahun-tahun lalu menghasilkan pot besi merupakan sumber zat makanan utama. Sementara ini bisa menjadi keuntungan nutrisi bagi beberapa orang, khususnya wanita pra-menopause yang menurut DrWeil. com mungkin sudah mendapatkan cukup zat besi dalam makanan mereka, ada bahaya tertentu yang terkait dengan besi cor dalam makanan.

Video of the Day

Toksisitas Bahaya Anak Pediatrik

Anak di bawah usia tiga tahun sangat rentan terhadap toksisitas besi menurut kolom "Ask Alice" Universitas Columbia. Gejala toksisitas zat besi meliputi mual, diare dan perdarahan. Orangtua harus memainkannya dengan aman dan hindari menggunakan peralatan masak besi saat memasak untuk anak kecil.

Penyakit Overload Besi

Gangguan metabolik yang diwariskan yang dikenal dengan hemochromatosis atau penyakit overload besi mempengaruhi sebanyak 1 juta di Amerika Serikat saja, menurut DrWeil. com. Gejala kondisi ini meliputi kelelahan, palpitasi jantung, nyeri sendi, dan sakit perut. Pada remaja dan pria dan wanita dewasa, impotensi atau gangguan pada menstruasi bisa terjadi.

Kelebihan Asupan Kelelawar

Mereka yang mendapatkan cukup zat besi dalam makanannya melalui makanan seperti daging merah, kacang-kacangan, sayuran yang gelap dan berdaun hijau, dan kacang pohon tertentu mungkin juga menderita zat besi tambahan yang berasal dari peralatan masak besi cor Kelebihan zat besi bisa berperan sebagai pro oksidan dan meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker dan penuaan dini.

Makanan Rancid

Peralatan masak besi tuang bisa membuat makanan tengik saat digunakan untuk menggoreng dalam-dalam. Fenomena ini terjadi, menurut DrWeil. com, karena zat besi menyebabkan lemak teroksidasi lebih cepat dari biasanya. Makanan yang tengik mungkin mengandung bakteri berbahaya yang bisa menyebabkan diare, muntah dan sakit perut. Makanan tengik juga rasanya enak.