Apa Manfaat Roti Tidak Beragi?

Sebelum tukang roti menemukan kekuatan ragi, roti dibuat tidak beragi, yang berarti tidak naik. Sementara Anda mungkin memikirkan matzo saat seseorang mengatakan roti tidak beragi, roti pita dan tortilla juga merupakan produk roti tidak beragi. Selain menambahkan variasi pada makanan Anda, roti tidak beragi menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Tapi pastikan untuk menyertakan varietas whole grain untuk mendapatkan manfaat paling banyak.

Sumber Serat

Versi gandum utuh dari roti tidak beragi adalah sumber serat yang baik, dengan 2 gram pita kecil atau 1/2 ons matzo dan 4 gram secara keseluruhan. - tortilla panas, masing-masing memenuhi 8 persen dan 16 persen dari nilai hariannya. Sembilan puluh persen orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan mereka, menurut Helpguide. org.

Serat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang selain membuat Anda tetap teratur. Mengangkat asupan Anda dengan mengonsumsi roti gandum tidak utuh juga dapat meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan risiko diabetes dan membuat Anda mudah menurunkan berat badan.

Rempah-rempah roti gandum tidak beragi dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin B harian Anda, termasuk sejumlah kecil riboflavin, asam pantotenat, niasin, folat, vitamin B-6 dan thiamin. Setiap vitamin B memiliki peran tersendiri dalam tubuh Anda, namun juga membantu Anda mendapatkan energi dari makanan yang Anda makan. Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa roti tidak beragi bukanlah sumber vitamin B-12 yang baik, yang secara alami ditemukan pada produk hewani.

Membantu Rawan Radikal Bebas

Roti tidak beragi juga kaya akan mangan dan selenium, yang merupakan dua mineral yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda. Pita whole wheat berukuran 4 inci dan 1/2 ons matzo keduanya memenuhi lebih dari 20 persen nilai harian untuk mangan. Porsi pita yang sama juga memenuhi 18 persen nilai harian selenium, sementara satu tortilla whole wheat memenuhi 22 persen dari nilai harian.

Antioksidan adalah zat yang melindungi sel Anda dari kerusakan oleh bahan kimia yang dikenal sebagai radikal bebas. Mengurangi kerusakan dapat membantu menunda penuaan dan menurunkan risiko penyakit tertentu seperti penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, diabetes dan penyakit jantung.