Diet Bebas Gula & Gandum
Daftar Isi:
Sudah menjadi hal yang biasa mendengar orang mengatakan bahwa mereka mengikuti diet bebas gula dan gandum. Selebriti seperti Oprah Winfrey telah mendukung diet bebas gandum dan bebas gluten sebagai cara untuk menurunkan berat badan dan banyak orang juga mengurangi makanan yang mengandung tambahan gula, yang oleh American Academy of Family Physicians mendesak orang untuk membatasi. Untungnya, Anda masih memiliki banyak pilihan makanan jika Anda mengikuti diet bebas gula dan gandum.
Video of the Day
Penyebab
Jika Anda menghindari gandum karena alasan medis, Anda mungkin telah didiagnosis menderita penyakit celiac, suatu kondisi yang membuat Anda tidak dapat mencerna gandum dengan benar, jelai dan gandum hitam, menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Atau, Anda mungkin menderita alergi pada gandum. Jika Anda menghindari gula, Anda mungkin telah didiagnosis menderita diabetes, yang membatasi kemampuan tubuh Anda untuk mengolah gula. Namun, dalam banyak kasus, orang memilih mengikuti diet bebas gula dan bebas gandum karena mereka percaya itu lebih baik untuk kesehatan mereka.
Fitur
Untuk mengikuti diet bebas gula dan bebas gandum, pertama Anda perlu mengidentifikasi makanan yang mengandung gandum dan gula. Untungnya, label makanan membuat tugas itu relatif mudah, menurut University of Vermont. Karena U. S. Food and Drug Administration telah menunjuk gandum sebagai alergen utama, semua makanan yang mengandung gandum harus diberi label. Jadi, untuk menghindari gandum dalam makanan olahan, Anda hanya perlu memeriksa label.
Gula bisa menimbulkan masalah yang sedikit lebih besar, karena bahan gula dapat muncul pada label makanan dengan banyak nama. Namun, daftar label makanan total gula di bawah porsi kalori dan gizi mereka, jadi sebaiknya hindari makanan yang mencantumkan setiap gram gula di bagian itu.
Jenis
Anda mungkin memilih sebagian besar makanan gandum dan gula dari bagian produk segar dan daging dari supermarket Anda, karena sebagian besar makanan olahan akan mengandung satu atau kedua bahan tersebut. Daging segar harus benar-benar bebas gula dan bebas gandum, seperti halnya unggas dan ikan segar, menurut University of Vermont. Hati-hati jangan sampai memilih produk yang mengandung saus atau bumbu lainnya, karena mengandung kedua bahan tersebut. Sayuran segar, seperti sayuran hijau, brokoli, kembang kol, bayam dan seledri, juga tidak mengandung gandum dan tidak ada gula. Pertimbangan Anda akan mengalami kesulitan untuk menemukan makanan panggang yang disiapkan secara komersial yang tidak termasuk gandum dan tidak ada gula, tapi itu tidak berarti Anda harus pergi tanpa. Anda bisa memanggang roti, kue dan kue Anda sendiri dengan menggunakan tepung khusus gandum tanpa biji-bijian seperti butiran sorgum, jagung atau gandum. Jika Anda menginginkan semacam pemanis dalam kue atau kue Anda, pilih alternatif bebas gula.
Kesalahpahaman
Mengikuti diet bebas gula dan gandum dapat menjadi tantangan dan akan menempatkan banyak makanan, termasuk semua buah segar dan banyak sayuran segar bertepung, terlarang. Menurut Joslin Diabetes Center, penderita diabetes pun tidak perlu menghilangkan semua sumber gula dari makanannya. Selain itu, makanan "bebas gula" dengan pemanis buatan tambahan mengandung gula alkohol, yang mengandung karbohidrat tinggi. Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk bekerja dengan ahli gizi untuk menentukan apakah Anda dapat mengkonsumsi gula alami dalam buah dan sayuran sebagai bagian dari makanan bebas gula dan gandum Anda.
