Apakah Yams memiliki karbohidrat?

Jenis ubi jalar adalah sejenis ubi jalar kering, atau "umbi," mirip dengan kentang. Seperti banyak sayuran akar, ubi memiliki jumlah karbohidrat yang tinggi - antara 22 dan 42 gram per porsi, tergantung pada jenis ubi jalar. Secara umum, ubi jalar memiliki lebih banyak karbohidrat per porsi daripada merah, putih, russet atau ubi jalar.

Video Hari Ini

Info Nutrisi Yam Standar

Menurut USDA Agricultural Research Service, satu porsi ubi biasa mengandung hampir 42 gram karbohidrat. Satu porsi didefinisikan sebagai sekitar satu cangkir ubi jalar. Ini juga termasuk 6. 2 gram serat makanan, 177 kalori dan 2. 3 gram protein. Susu sangat rendah lemak - kurang dari setengah gram per porsi - dan gula rendah dengan kurang dari satu gram per sajian.

Informasi Gizi Gunung Yam

Jenis ubi Hawaii yang dikenal sebagai ubi gunung lebih rendah kalori, karbohidrat dan serat dibanding ubi standar. Sebuah porsi satu cangkir ubi gunung menghasilkan 22 gram karbohidrat, 91 kalori dan 3. 4 gram serat. Jak gunung sama rendahnya gula dan lemak pada ubi biasa, dengan gram di bawah satu setengah gelas per cangkir. Ubi jalar memiliki sekitar setengah magnesium dan kandungan fosfor ubi biasa, dan kurang dari setengah kandungan potassium.

Karbohidrat Dibandingkan

Sayuran akar lainnya terlihat rendah kandungan karbohidratnya dibanding ubi jalar. Satu cangkir kentang Russel potong dadu berisi hanya 27 gram karbohidrat, dan satu cangkir kentang putih mengandung 23 gram, kira-kira jumlah karbohidrat yang sama seperti yang dapat ditemukan dalam porsi kentang merah. Ubi jalar - yang banyak orang di Amerika Serikat anggap dapat dipertukarkan dengan ubi jalar, meskipun sayurannya berbeda - juga lebih rendah karbohidrat, dengan sekitar 27 gram karbohidrat per porsi.

Diet Carb-Conscious

Karena kandungan karbohidrat tinggi pada ubi jalar, orang-orang yang diet rendah atau nol karbohidrat mungkin ingin menghindari sayuran ini. Ubi jalar, kentang Russet, kentang putih dan kentang merah adalah pilihan sayuran beraroma karbohidrat rendah. Bagi yang carb-conscious yang ingin makan ubi jalar, "ubi jalar" Hawaii adalah alternatifnya. Satu porsi ubi jalar mengandung sekitar 20 gram karbohidrat kurang dari satu porsi ubi biasa.