Coklat dan vitamin
Daftar Isi:
Sejak ditemukannya lebih dari 2.000 tahun yang lalu oleh budaya Meso-Amerika kuno, coklat telah dihargai sebagai kelezatan lezat dan sangat berharga. Sementara coklat biasanya dipuji sebagai makanan penutup yang tidak sehat, beberapa jenis coklat sangat bergizi. Cokelat dihasilkan dari biji kecil yang disebut biji kakao, yang menyediakan coklat dengan berbagai macam vitamin, mineral, antioksidan dan senyawa nutrisi lainnya.
Video of the Day
Vitamin Content
Meskipun reputasinya sebagai indulgensi yang tidak sehat, coklat sebenarnya memiliki kandungan gizi yang sangat kaya. Ini berisi jejak beberapa vitamin dasar, termasuk vitamin C, A, E dan D. Cokelat juga mengandung mineral besi, fosfor dan tembaga. Cokelat yang dibuat dengan susu mengandung protein berkualitas tinggi, potasium, magnesium dan kalsium.
Kandungan Antioksidan
Selain vitamin dan mineral, coklat juga bisa berfungsi sebagai sumber antioksidan yang sangat baik. Menurut Pusat Kesehatan dan Gizi Hershey, bila dibandingkan dengan tanaman lain, biji kakao memiliki beberapa kelompok antioksidan dengan konsentrasi tertinggi yang disebut flavonol. Pusat Kesehatan dan Gizi Hershey mengungkapkan bahwa sebatang coklat gelap mengandung lebih banyak antioksidan daripada makanan kaya flavonol lainnya, termasuk blueberry, teh hijau dan anggur merah.
Manfaat
Menurut MayoClinic. com, flavonol yang ditemukan dalam coklat dapat membantu mencegah kerusakan sel dari radikal bebas, yang dianggap sebagai faktor risiko penyakit jantung. Menurut Pusat Kesehatan dan Gizi Hershey, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi coklat hitam dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi, dan meningkatkan aliran darah ke jantung dan arteri Anda. Makan cokelat juga bisa membantu meningkatkan fungsi kognitif Anda. Menurut Pusat Kesehatan dan Gizi Hershey, kandungan kakao dalam coklat dapat membantu memperbaiki mood Anda dan mempertajam fokus mental Anda dengan meningkatkan pasokan serotonin dan endorfin otak Anda, dan dengan meningkatkan jumlah oksigen dan aliran darah ke otak Anda.
Peringatan
Meskipun coklat memang memiliki beberapa kelebihan gizi, Anda tetap harus mengonsumsi coklat secukupnya.Menurut MayoClinic. Banyak produk coklat komersial mengandung sejumlah besar gula, lemak dan tambahan kalori yang mungkin menjadi perhatian jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Coklat juga mengandung kadar kafein yang tinggi. Menurut Pusat Kesehatan dan Gizi Hershey, coklat mengandung antara 25mg dan 40mg kafein. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari cokelat, MayoClinic. com merekomendasikan makan maksimal tiga ons coklat per hari.
