Kasein Intoleransi protein

Alergi makanan dapat ditemukan pada orang dewasa dan anak-anak dan akibatnya makanan memicu respons abnormal oleh sistem kekebalan tubuh, menurut Medline Plus dan National Institute of Allergy dan Penyakit Infeksi. Reaksi ini bisa parah dan bisa menyebabkan kematian atau penyakit. Medline Plus menyatakan bahwa makanan yang paling mungkin memicu reaksi alergi pada orang dewasa meliputi ikan, kerang, kacang tanah, kacang pohon dan telur. Anak-anak paling sering terkena telur, kacang tanah dan susu. Intoleransi protein kasein adalah alergi susu yang bisa menyebabkan berbagai gejala.

Video of the Day

Reaksi alergi

Menurut American Academy of Allergy, Asma dan Imunologi, alergi makanan umum terjadi pada orang-orang yang memiliki riwayat alergi keluarga. Reaksi ini bisa disebabkan oleh sejumlah kecil makanan yang terlalu banyak bereaksi. AAAAI menyatakan bahwa selama reaksi alergi, tubuh menghasilkan antibodi yang disebut IgE atau secara klinis dikenal sebagai imunoglobulin E. Tubuh tidak dapat mentolerir makanan dan melawannya dengan melepaskan bahan kimia termasuk histamin dalam upaya untuk menetralisir alergen, menurut MayoClinic. com. Situs Mayo Clinic menyatakan bahwa histamin adalah penyebab sebagian besar gejala alergi. Dalam kondisi kasein intoleransi, tubuh bereaksi terhadap protein yang ditemukan pada susu dan melepaskan histamin yang menyebabkan ketidaknyamanan dan gejalanya. Hal ini akan terjadi setiap kali kasein dimasukkan ke dalam tubuh.

Alergi Susu

Menurut MayoClinic. com, alergi susu biasa terjadi pada anak-anak dan bisa terjadi pada bayi yang diberi ASI dan susu formula. Staf di Mayo Clinic menyatakan bahwa alergi susu disebabkan oleh reaksi berlebihan terhadap protein susu. Dua jenis protein susu yang biasa digunakan meliputi kasein dan whey.

Gejala Alergi Susu

Klinik Cleveland menyatakan gejala alergi susu yang disebabkan oleh intoleransi kasein dapat meliputi, Gatal, gatal-gatal, eksema, pembengkakan, sesak dada, sulit bernapas, mengi, sakit perut, mual, muntah, diare, pusing, pingsan, atau pada kasus anafilaksis parah. Ini bisa terjadi dengan cepat atau bahkan berjam-jam untuk muncul setelah minum susu atau makan susu.

Faktor Risiko dan Diagnosis

American Academy of Allergy, Asma dan Imunologi menyatakan bahwa hanya seorang ahli alergi yang dapat mengkonfirmasi diagnosis alergi makanan. Ahli alergi akan melakukan sejarah dan pemeriksaan untuk mengetahui apakah ada faktor risiko. Ahli alergi juga dapat melakukan tes kulit alergi untuk menentukan kepekaan terhadap makanan tertentu. Tes kulit akan menempatkan zat kasein pada kulit individu dan akan mengamati adanya reaksi termasuk benjolan, kemerahan, atau gatal yang mengindikasikan adanya alergi.

Pencegahan / Solusi

Satu-satunya cara yang benar untuk mencegah reaksi dari kasein adalah dengan menghindari susu dan produk susu. Untuk menentukan apakah reaksi kasein adalah penyebab reaksi alergi, pemeriksaan oleh ahli alergi direkomendasikan. Alergi susu bisa menjadi serius jika kasein terkecil sekalipun dimasukkan ke dalam makanan. Klinik Cleveland menyatakan bahwa Food and Drug Administration mewajibkan produsen makanan mencantumkan alergen makanan umum pada label makanan agar lebih mudah untuk mengidentifikasi mereka.