Manfaat kapulaga
Daftar Isi:
Setelah dihargai di Hindia Timur karena manfaat obatnya, kapulaga sekarang biasanya digunakan sebagai bumbu untuk menambah rasa pada makanan. Setiap porsi 2 sendok makan hanya mengandung 36 kalori namun memberi rasa kaya - bonus saat Anda menghitung kalori dan ingin menghindari makanan "diet" hambar. Untuk melengkapinya, kapulaga menawarkan sejumlah manfaat nutrisi, termasuk mineral dan serat penting, dan senyawa perusak kanker.
Video of the Day
Dietary Fiber
Masak dengan kapulaga dan Anda akan menuai manfaat kesehatan dari kandungan seratnya. Tubuh Anda bergantung pada serat dari makanan Anda agar Anda tetap teratur - ini melembutkan dan melonggarkan tinja Anda, jadi Anda cenderung tidak mengalami konstipasi. Serat juga membantu dalam pengendalian berat badan dengan meningkatkan kepuasan Anda setelah makan dan bisa membantu menurunkan kolesterol. Sebuah 2 sendok makan porsi kapulaga menawarkan 3. 2 gram serat makanan. Ini menyumbang 8 persen terhadap kebutuhan serat harian untuk pria dan 13 persen untuk wanita.
Besi dan Mangan
Dua sendok makan kapulaga mengandung 1. 62 miligram zat besi dan 3. 25 miligram mangan. Mineral ini membantu metabolisme sel, sehingga jaringan Anda bisa membuat bahan bakar yang mereka butuhkan untuk berfungsi. Mangan juga berperan dalam kesehatan tulang, sementara besi membantu menyediakan oksigen pada jaringan Anda. Satu porsi kapulaga menyediakan seluruh kebutuhan mangan harian Anda, dan juga menawarkan 9 dan 20 persen kebutuhan zat besi harian untuk wanita dan pria.
Manfaat Memerangi Kanker
Termasuk kapulaga dalam makanan Anda memiliki potensi efek menguntungkan lainnya pada kesehatan Anda. Satu studi tabung tes, yang diterbitkan dalam "Asian Pacific Journal of Cancer Prevention" pada tahun 2013, menemukan bahwa kapulaga mengandung senyawa perusak kanker yang berpotensi membunuh sel kanker serta menghambat pertumbuhan sel kanker baru. Sebuah studi tambahan, dari terbitan "British Journal of Nutrition" edisi September 2012 menemukan bahwa kapulaga mengatur aktivitas gen pada sel kanker kulit dan mengurangi aktivitas gen yang terkait dengan pertumbuhan kanker.
Memasak dengan Kapulaga
Manfaatkan sifat aromatik penghangat kapulaga untuk menambah rasa pada sayuran. Kembang kol mantel ringan dalam campuran minyak zaitun extra-virgin dan kapulaga, lalu panggang di oven sampai empuk dan sedikit kecoklatan. Tambahkan kapulaga ke stews dan sup miju-miju, atau gunakan campuran kapulaga dan jus lemon sebagai penyembuh sehat untuk ayam. Sebagai alternatif, buatlah campuran teh chai Anda sendiri dengan menggabungkan teh hitam atau hijau dengan kapulaga, adas manis, kayu manis dan merica hitam untuk minuman berkalori rendah dan sehat.
