Saya Mencoba Detoks Gula 30 Hari, dan (Entah bagaimana) Bertahan untuk Mengisahkannya
Daftar Isi:
Rencana
Bahkan sebelum membaca buku itu, saya sudah mengucapkan selamat tinggal pada anggur dan coklat, jadi saya terkejut mengetahui bahwa mereka sebenarnya tidak terlarang secara teknis. Dan itulah yang langsung saya sukai dari rencana Maguire dan Thomson: Daripada daftar potong-dan-kering "makan ini bukan itu," ada bagian yang cukup luas dari makanan "daerah abu-abu" untuk menikmati dalam jumlah terbatas daripada memotong sepenuhnya. Itu adalah cara yang bagus untuk menguraikan indulgensi yang masih sehat (saya melihat Anda, cokelat hitam), dan meskipun saya benar-benar ingin melakukan ini dengan cara yang benar dan berkomitmen untuk mengurangi alkohol, buah-buahan manis, dan permen dari semua baik, memiliki makanan "kadang-kadang" di belakang pikiranku membuat semuanya tampak sedikit kurang menakutkan.
Meskipun begitu, saya mencatat keberadaan kacang-kacangan seperti buncis, kacang-kacangan, dan lentil pada daftar "secukupnya", yang membuat saya terdiam. Sebagai seorang vegan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan adalah sumber besar asupan protein harian saya, jadi saya pikir yang terbaik adalah memeriksa dengan Maguire untuk melihat apa tindakan yang direkomendasikan. Dia mengatakan bahwa dalam kasus saya, bukan masalah besar untuk mengisi kacang-kacangan, dan menyarankan memasukkan tahu ke dalam makanan sehari-hari saya juga. Prioritasnya, katanya, adalah untuk menghapus semua dan semua gula olahan dari diet saya.
MINGGU 1
Saya salah satu dari orang-orang itu cinta berbelanja bahan makanan, jadi saya harus menahan diri untuk tidak meluncur ke Trader Joe di belakang keranjang belanja saya dengan tangan terentang pada Hari 1. Saya terhanyut dalam kegembiraan membalik lembaran baru, dan tidak sabar untuk menyimpan persediaan saya. kulkas dengan makanan yang sesuai. (Pengaturan Bebas Gula mencakup berbagai macam resep yang direkomendasikan dan rencana makan jika Anda menginginkan kekakuan semacam itu, tetapi mengingat pembatasan diet dan preferensi saya untuk menyiapkan resep sendiri, saya memutuskan untuk freestyle makan saya dengan pengekangan rencana tersebut. sebagai panduan saya.)
Namun, antusiasme saya mulai mereda ketika saya mulai membaca label - sesuatu yang selalu saya lakukan, jadi saya heran melihat bahan-bahan yang belum pernah saya miliki sebelumnya, sampai pada titik di mana saya ingin tahu apakah ada orang di manufaktur Trader Joe. tanaman mengacaukan saya.Salsa Jarred, misalnya, ternyata mengandung gula. Datang lagi?
Sedikit mengempis tetapi bertekad untuk menjaga daguku tetap tinggi, Saya menimbun semua jenis produk segar, tiga jenis tahu (polos), kacang, dan kacang almond-Dalam upaya untuk menghindari gula licik yang mungkin bersembunyi dalam apa yang disebut susu almond "tanpa pemanis", saya akan membuatnya sendiri. Ternyata tugas ini tidak hanya lebih mudah dari yang diperkirakan dan jauh lebih hemat biaya - susu almond buatan sendiri sebenarnya jauh lebih enak. Saya juga melihat beberapa pasta lentil merah di bagian "item baru" TJ, dan segera mengambil dua tas.
Saya t hampir rasanya seperti celah untuk memakan pasta, tetapi hanya dengan satu bahan yang disetujui, secara teknis saya jelas. Saya menyiapkan batch besar dengan pesto sundried tomat buatan sendiri dan "feta" berbasis almond - ilahi.
Minggu berjalan tanpa banyak untuk dilaporkan. Aku memulai hari-hariku dengan smoothie yang biasa - hanya dipermanis oleh buah beri - dan diisi dengan tumisan kentang, salad, mangkuk kembang kol, nasi, dan hidangan pasta yang disebutkan di atas. Saya mulai membawa makan siang sendiri untuk bekerja, ketika saya mulai menyadari bahwa tidak ada cara nyata untuk mengetahui bentuk gula apa yang disembunyikan dalam makanan yang disiapkan oleh siapa pun selain saya. Saya mulai menebak bahwa ini kemungkinan besar penyebab saya gemuk dan sedikit kenaikan berat badan - saya sering makan di luar dan menggunakan Postmates belakangan ini.
Kesalahan besar pertama saya terjadi ketika saya melakukan perjalanan ke timur untuk kunjungan singkat dengan keluarga saya akhir pekan itu. Satu gelas anggur berubah menjadi dua, dan sementara keluarga lainnya mengunyah kue ulang tahun kakakku, ibuku mengejutkanku dengan satu liter es krim vegan. Alih-alih merasa kesal dan tersisih, saya memutuskan untuk membiarkan diri saya mengambil satu sendok kecil, dan secara mental memeriksa kesalahan yang saya rasakan atas kekalahan itu. Sangat membantu bahwa rencana Maguire memiliki seluruh bagian yang menyarankan apa yang harus dilakukan selama slip-intinya adalah "jangan panik dan terus maju."
MINGGU 2
Terlepas dari malam mengumbar selama akhir pekan, saya terjun ke minggu kedua dengan tekad baru. Saya merasa hebat, berenergi, dan celana jeans saya sudah pas sedikit lebih baik. Kemudian hari Rabu berguling-guling, yang kebetulan merupakan ulang tahun kolega Amanda yang cantik. Setelah mengambil segumpal kue vegan untuk menghormatinya - dari saya favorit toko roti, tidak kurang - aku membiarkan diriku setengah daripada melewatkan frosting yang mengembang seluruhnya.
Saya tidak ingat kapan terakhir kali saya memiliki kadar gula yang begitu jelas, tetapi saya mungkin masih duduk di bangku sekolah dasar dan mengenakan kostum Halloween saat itu. Otak saya terasa berdengung dan gelisah, dan tangan saya tampak bergetar. "Ini tidak mungkin dari setengah sebuah cupcake, kan? "Aku bertanya-tanya dengan keras." Bung - gula bukan lelucon, "kata Amanda, sebelum menawariku bagian kedua. (Woozy dan sejujurnya agak terlalu sadar berapa banyak gula yang mengacaukan sistemku, aku menolak.)
Pos yang dibagikan oleh Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff) pada
MINGGU 3
Ketika saya memasuki minggu ketiga, saya pikir aman pada saat ini untuk berasumsi bahwa saya hanya melewati rasa sakit dan kelelahan yang khas yang tampaknya menyertai kebanyakan pembersihan. Boy, apakah saya naif: hit Selasa, dan tiba-tiba saya dilemparkan ke dalam kabut. Saya merasa mual dan tidak fokus, dan gejala yang paling aneh dari semua adalah bahwa ketika saya benar-benar kelelahan di siang hari, saya sulit tidur di malam hari. Apakah ini hukuman saya untuk penyimpangan sesaat saya selama beberapa minggu terakhir? Aku menyentuh markas dengan Maguire untuk memastikan ini semua normal, dan aku tidak terlalu banyak mengonsumsi almond atau semacamnya.
"Ya - dalam beberapa minggu mengurangi atau benar-benar menghilangkan gula dari diet Anda, Anda dapat mengalami gejala dan efek samping tertentu, hampir seperti penarikan," jawabnya. "Ini bisa termasuk hal-hal seperti sakit kepala, mual, kelelahan, perubahan pola tidur dan mengidam." Dalam kasus saya, itu semua di atas - dan sejak minggu ketiga adalah minggu penuh pertama di mana saya benar-benar berpegang teguh pada rencana tanpa slip, mungkin itu menjelaskan keterlambatan penarikan saya.
Tetapi tetap menyenangkan untuk mengetahui bahwa detoksifikasi itu berdampak - belum lagi tubuh saya melakukan tugasnya untuk mengembalikan keseimbangan. Saya melakukan yang terbaik untuk mengatasi gejala saya dengan tidur sebanyak mungkin, menukar kelas yoga kekuatan saya untuk beberapa peregangan di rumah, dan mengakhiri hari dengan berendam di tanah liat dan mandi garam epsom. Pijat titik tekanan dengan minyak esensial kayu putih membantu kepala saya sakit. Dan begitu saya melewati beberapa hari yang sulit itu, saya segera mulai melihat hasil dari kegigihan saya.
MINGGU 4
Tiba-tiba ketika kabut muncul, kabut itu menghilang - dan kejernihan yang tersisa setelahnya praktis membutakan. Saya merasa fokus dan lebih bersemangat daripada sebelumnya; pola tidur saya - selalu menjadi masalah - tiba-tiba menjadi konsisten dan efisien. Kulit saya bersinar. Saya kebetulan bertemu dengan ahli kecantikan alami Sadie Adams minggu itu, dan ketika saya bercerita tentang detoksifikasi saya, pembicaraan beralih ke kesalahpahaman seputar diet dan kulit yang bagus. "Banyak klien saya berasumsi bahwa susu adalah hal terburuk yang mungkin terjadi pada kulit mereka," katanya. "Bahkan tidak dekat - gula jelas yang terburuk."
Sekitar waktu inilah saya menyadari bahwa untuk pertama kalinya di Indonesia bulan Saya tidak mendapatkan pelarian seperti biasa di daguku yang biasanya menunjukkan kedatangan menstruasi saya. Kebetulan? Saya kira tidak: Gula memiliki dampak besar pada hormon kita, dan jelas ada sesuatu yang akhirnya seimbang.
Kecuali beberapa hari ketika saya merasa benar-benar mengerikan, saya melakukan yang terbaik untuk tetap konsisten dengan yoga dan hiking selama 30 hari, dan saya mulai menyaksikan betapa baiknya pasangan diet yang bersih dengan latihan teratur: Tidak hanya saya perasaan mendapatkan selama sesi keringat saya, tapi saya juga melihatnya. Garis perut yang samar mulai muncul dari bagian tengah tubuh saya, dan saya mulai memperhatikan beberapa definisi di lengan atas saya juga. Pertimbangkan bukti ini bahwa Anda benar-benar tidak bisa keluar dari diet yang buruk - bahkan jika diet tersebut pada awalnya tidak sepenuhnya buruk.
Saya merasa (dan sial, mencari) sangat baik sehingga Hari 30 tiba … dan saya tidak ingin berhenti. Kecuali segelas anggur merah perayaan, saya tidak merasa terdorong untuk segera menikmati semua yang telah saya lewatkan - karena ketika saya mengingat kembali pengalaman itu, saya menyadari bahwa sebenarnya saya tidak kehilangan banyak hal. Gigitan kecil dan menyesap koktail yang telah saya curi sebelumnya - saat-saat mengumbar yang nyaris tak disadari yang menambah rasa kembung dan kelelahan yang saya rasakan - terasa positif dilupakan dibandingkan dengan perasaan kesejahteraan yang baru ditemukan dan beragam ini.
AFTERMATH
Sudah hampir sebulan sejak Hari ke-30, dan pada dasarnya aku masih menjalani kehidupan yang bebas gula itu - jika itu bukan bukti seberapa baik perasaanku, aku tidak tahu apa itu. Saya mengatakan "pada dasarnya," karena secara teknis rasanya tidak lagi selingkuh ketika saya sesekali minum segelas anggur, atau tidak makan kentang goreng larut malam (masih kryptonite saya). Tetapi sekarang setelah saya dapat benar-benar memetakan seberapa jauh lebih baik dan seimbang yang saya rasakan dari waktu ke waktu - semuanya sambil melakukan penyesuaian yang relatif kecil terhadap gaya hidup saya - saya tidak merasa seperti berusaha keras untuk "menjadi baik. " Padahal saya mungkin telah memesan salad lentil untuk makan siang di masa lalu hanya demi menjadi orang yang baik, sekarang saya dengan senang hati membuat keputusan mengetahui bahwa saya memicu rasa kesejahteraan yang meningkat ini, dan bahwa saya tidak akan merasa kembung dan lamban di dalam hati. hitungan jam.
Di sisi lain dari itu, ketika saya melakukan memanjakan diri, saya hadir cukup untuk benar-benar menikmati setiap gigitan atau menyesap. Secara keseluruhan, saya jauh lebih sadar tentang diet saya di setiap level, dan saya pikir itulah kunci untuk menguasai permainan memberi dan menerima itu.
Saya selalu memiliki keberuntungan terbaik dengan diet ulang atau pembersihan yang, pada akhirnya, masuk akal: Menyerahkan gula dalam segala bentuknya mungkin tampak seperti permintaan yang tajam pada nilai nominal, tetapi apa yang saya sukai dari Thomson dan Maguire's rencana adalah bahwa itu membagikan untuk indulgensi kecil yang membuat kita tetap waras. Setiap kali saya melakukan detoks gula kepada teman selama 30 hari itu, jawabannya adalah "Tapi anggur!" atau "Tapi cokelat!" Meskipun saya berkomitmen untuk memotong keduanya, mengetahui bahwa mereka secara teknis tersedia untuk saya dalam jumlah minimal adalah sesuatu yang menyenangkan, terutama pada awalnya. Dan setelah beberapa waktu - benar-benar, pertengahan minggu ke-2, ketika gejala-gejala penarikan gila itu menyerang saya - saya menyadari bahwa saya tidak benar-benar membutuhkannya.
Ini semua dibuat untuk transisi yang mudah ke mode pemeliharaan pasca-pembersihan, itulah mengapa garis antara "selama" dan "setelah" pada akhirnya menjadi kabur bagi saya.
Tapi mungkin pelajaran yang paling menonjol dari semua adalah bahwa saya sangat membutuhkan pemeriksaan realitas. Bahkan kacang-kacangan kesehatan seperti saya tidak kebal terhadap kepuasan, dan itu saja membuat saya buta terhadap cara-cara kecil saya menyabotase kesehatan saya sendiri sampai tiba-tiba celana jeans saya terlalu ketat dan saya tidak bisa membuatnya sampai jam 2 malam. tanpa menabrak keras. "Vegan tidak otomatis sehat, "Saya bisa katakan sekarang." Termasuk saya."
