Apa yang Sayuran atau Biji-bijian Mengandung B12?
Daftar Isi:
Vitamin B12 adalah salah satu vitamin B kompleks. Hal ini juga dikenal dengan berbagai nama lain termasuk cobrynamide, cobinamide dan cobamide. Nama untuk vitamin B12 semuanya menunjukkan adanya kobalt, mineral yang ditemukan di pusat vitamin. Vitamin B12 berlimpah dalam sumber daging tapi bisa juga ditemukan di beberapa butir. Sayuran bukan sumber vitamin B12 yang baik, karena tanaman tidak dapat menghasilkan nutrisi ini sendiri. Namun, vegetarian dapat memperoleh RDA dengan mengonsumsi makanan dan suplemen vegetarian yang diperkaya. Tunjangan harian rata-rata orang dewasa untuk vitamin B12 adalah 2. 4mcg setiap hari.
Video Hari Ini
Sereal Beku
Vitamin B12 ditemukan dalam berbagai sereal sarapan yang diperkaya. Biji-bijian sering diperkaya dengan vitamin B12, karena ini adalah nutrisi yang tidak dapat diproduksi oleh hewan dan tumbuhan. Menurut Layanan Riset Pertanian USDA, Kellogg's Special K adalah sereal sarapan dengan kandungan vitamin B12 tertinggi, dengan 6mcg per cangkir sereal. Sejumlah sereal yang diperkaya lainnya juga tinggi kandungan B12. Jumlah B12 dalam sereal yang diperkaya dapat sangat bervariasi, jadi periksalah label nutrisi untuk menentukan jumlah pasti vitamin B12 dalam sereal sarapan Anda.
Tanaman Laut
Sayuran laut, seperti rumput laut atau rumput laut, dan ganggang hijau biru dilaporkan menjadi sumber vitamin B12 yang baik oleh Sacramento Natural Foods Co-Op. Sayuran laut yang mengandung vitamin B12 termasuk nori, juga dikenal sebagai selada laut, yang biasa digunakan sebagai bahan utama sushi dan sup Asia, dulse, sayuran laut yang dilaporkan oleh Sacramento Natural Foods Co-Op mengandung 66 persen RDA vitamin B12, dan alaria, sayuran laut yang sering digunakan dalam salad dan sup.
Biji-bijian
Menurut Layanan Riset Pertanian USDA, granola bars, kentang tumbuk, panekuk kentang, croissant, roti tertentu, seperti rye, roti jagung, oatmeal dan gandum pecah-pecah, muffin Inggris yang diperkaya, dan gandum, jagung dan oat dedak Muffin mengandung sejumlah kecil vitamin B12.
