Apakah Bahaya Kalsium Klorida Sebagai Makanan Tambahan?
Daftar Isi:
Kalsium klorida adalah agen penguat dan penguat adonan, serta pengawet, kata Organisasi Kesehatan Dunia. Ini membantu membuat makanan, seperti acar, rasa asin, tanpa benar-benar menambahkan garam, meningkatkan keteguhan buah dan sayuran dan melunakkan daging. U. S. Food and Drug Administration, atau FDA, melaporkan bahwa penelitian ekstensif tidak memberikan bukti bahwa mengonsumsi kalsium klorida dalam jumlah yang ditemukan dalam makanan menimbulkan risiko bagi masyarakat. Bahaya penggunaan kalsium klorida sebagai makanan tambahan dikaitkan dengan pekerja tanaman yang menambahkannya ke dalam bentuknya yang murni daripada konsumen yang menelannya.
Video of the Day
Bahaya Inhalasi
Meskipun menghirup kalsium klorida dalam bentuk butiran tidak menimbulkan bahaya yang berarti, menghirup debu - bentuk yang sering dikonsumsi saat ditambahkan ke makanan. - menimbulkan bahaya Hal ini dapat mengganggu saluran pernafasan, menyebabkan batuk dan sesak napas, sesuai dengan lembar data keselamatan material kalsium klorida, atau MSDS.
Tertelan Bahaya
Kalsium klorida memiliki tingkat toksisitas rendah, namun konsumsi masih dapat menyebabkan banyak masalah. Hal ini disebabkan oleh proses yang disebut hidrolisis, yang terjadi ketika kalsium klorida bereaksi dengan air dan menciptakan kelebihan panas sebagai produk sampingan. Tertelan dapat mengganggu lapisan pelembab tubuh secara serius, seperti pada lubang hidung, mulut dan tenggorokan, bibir, kelopak mata dan telinga. Penelanan jumlah yang lebih besar dapat menyebabkan gangguan pada gastrointestinal, muntah dan sakit perut.
Bahaya Kontak Kulit & Mata
Dalam bentuk padatnya, kalsium klorida dapat menyebabkan iritasi kulit ringan. Bila kulit lembab, atau bila kalsium klorida berada dalam bentuk larutan, iritasi ini lebih parah dan bahkan bisa menyebabkan luka bakar. Panas yang dihasilkan dari hidrolisis juga dapat menyebabkan luka bakar dan iritasi saat bersentuhan dengan mata.
