Vitamin di Kale

Sekali digunakan terutama sebagai hiasan berenda, kale mendapatkan pengakuan sebagai sayuran pengikat kekebalan yang meningkatkan imunitas. Vitamin A, B-6, C, E dan K ada dalam daftar mikronutrien penting kale. Selain kandungan vitaminnya, kale menawarkan serat makanan, kalsium, zat besi, mangan dan sejumlah antioksidan fitonutrien. Dikukus, direbus atau ditumis, kale menyediakan banyak vitamin untuk menunjang kesehatan Anda.

Video of the Day

Kandungan Vitamin Kale

Untuk 36 kalori per cangkir, kale menyediakan banyak vitamin yang membantu mencegah penyakit, menjaga kesehatan tulang dan jaringan dan membantu pembentukan darah.. Satu cangkir kangkung cincang dan rebus berisi 885 mikrogram vitamin A, yang melebihi tunjangan diet yang direkomendasikan 700 mikrogram per hari untuk wanita dan hampir memenuhi tunjangan 900 mikrogram per hari untuk pria. Nutrisi antioksidan lainnya termasuk 53 miligram vitamin C, 0. 18 miligram vitamin B-6 dan 1 miligram vitamin E. Penyajian ini menyediakan 1, 062 mikrogram vitamin K, lebih baik dari tunjangan diet yang disarankan 90 mikrogram untuk orang dewasa antara 19 dan 50.

Vitamin Kale's Multi-Taskers

Vitamin dalam kale mendukung berbagai fungsi vital. Vitamin A meningkatkan penglihatan dan pertumbuhan jaringan yang sehat. Jaringan kerangka, kulit dan rambut Anda bergantung pada vitamin A untuk pembaharuan dan perbaikan. Dengan mempertahankan selaput lendir yang melapisi permukaan bagian dalam tubuh Anda, vitamin A membantu melindungi Anda dari infeksi organisme patogen. Vitamin B-6 membantu tubuh Anda menghasilkan antibodi yang melawan penyakit dan meningkatkan fungsi otak dan saraf yang sehat. Vitamin C memfasilitasi perbaikan jaringan dan penyembuhan luka, meningkatkan kekebalan tubuh dan memberikan perlindungan antioksidan terhadap patogen dan toksin. Vitamin E juga menawarkan perlindungan antioksidan dan berperan dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin E memungkinkan tubuh Anda untuk menggunakan vitamin K, yang membantu pembekuan darah dan pembentukan tulang.

Stave Off Cold Colds

Dengan banyaknya vitamin, kale layak menjadi bagian rutin diet Anda. Sifat antioksidan vitamin A, B-6, C dan E dapat membantu tubuh Anda menangkal penyakit musiman, sekaligus mencegah penyakit kronis. Vitamin B-6 dan C adalah vitamin yang larut dalam air, yang berarti tubuh Anda membuang kelebihan apapun dalam urin Anda daripada menyimpan nutrisi untuk penggunaan masa depan. Untuk memenuhi kebutuhan makanan yang dianjurkan untuk vitamin yang larut dalam air, University of Maryland Medical Center merekomendasikan untuk makan berbagai makanan kaya nutrisi seperti kale setiap hari.

Memasak Kale Kanan yang Mudah

Keren dalam kale mentah tidak memiliki tekstur berduri yang keras, yang mungkin menjelaskan mengapa sayuran tersebut tidak memperoleh popularitas yang pantas.Untuk melunakkan daun berwarna kale dan mengoptimalkan kandungan vitaminnya, kukus uap di keranjang mengepul di atas air mendidih selama lima menit. Kangkung kukus bisa dibumbui dengan minyak zaitun dan bawang putih untuk rasa ekstra.

Kewaspadaan

Jika Anda mengkonsumsi warfarin, obat yang menipiskan darah Anda untuk mencegah penggumpalan darah, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menyarankan Anda untuk membatasi asupan kangker dan makanan lain yang tinggi vitamin K. Vitamin K- sifat pembekuan dapat mengganggu pengobatan ini.